Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Arancini to przekąska pochodząca z południa Włoch, a dokładnie gorącej Sycylii. Swoją nazwę zawdzięczają wyglądowi - po usmażeniu są podobne do pomarańczy, czyli - po włosku - aranci. Ryżowe kulki obtoczone panierką z jajka, mąki i bułki tartej smaży się na mocno rozgrzanym oleju. W środku arancini kryją się różnorodne farsze, np. sos ragù, pieczony bakłażan albo sos pomidorowy z mozzarellą. Zrób włoską przekąskę w wersji serowej, którą z powodzeniem możesz zabrać do szkoły czy pracy w charakterze drugiego śniadania. Można je jeść na zimno i ciepło.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 101
2
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 160
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 282
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 76
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 101
2
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 160
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 282
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 76
2
REKLAMA
Przekąski
Arancini z mozzarellą
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g ryżu (np. arborio),
- 100 g tartego parmezanu,
- łyżka masła 82%,
- opakowanie mozzarelli w wiórkach,
- 2 jajka,
- bułka tarta (do obtoczenia),
- sól i pieprz,
- olej (do smażenia).
Sposób przygotowania:
1
Najpierw ugotuj ryż według wskazówek producenta (w osolonej wodzie). Odcedź dokładnie i do jeszcze gorącego dodaj parmezan, masło oraz pieprz. Wymieszaj i zostaw do ostygnięcia.
2
Rozbełtaj jajka w misce. Odetnij kawałek folii spożywczej i wyłóż na niego łyżkę ryżu. Wyrównaj na płaski placek. Na środku ułóż sporo mozzarelli. Zasyp odrobiną ryżu i utwórz kulkę, chwytając folię w dłonie. Mozzarella powinna być schowana w środku kulki.
3
Przygotowane kulki rozwiń ostrożnie z folii, obtocz w jajku i następnie w bułce tartej. Włóż na rozgrzany olej i smaż aż do zezłocenia. Arancini z mozzarellą możesz podawać w towarzystwie sosu pomidorowego.