Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Arancini to przekąska pochodząca z południa Włoch, a dokładnie gorącej Sycylii. Swoją nazwę zawdzięczają wyglądowi - po usmażeniu są podobne do pomarańczy, czyli - po włosku - aranci. Ryżowe kulki obtoczone panierką z jajka, mąki i bułki tartej smaży się na mocno rozgrzanym oleju. W środku arancini kryją się różnorodne farsze, np. sos ragù, pieczony bakłażan albo sos pomidorowy z mozzarellą. Zrób włoską przekąskę w wersji serowej, którą z powodzeniem możesz zabrać do szkoły czy pracy w charakterze drugiego śniadania. Można je jeść na zimno i ciepło.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16480
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16480
37
REKLAMA
Przekąski
Arancini z mozzarellą
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g ryżu (np. arborio),
- 100 g tartego parmezanu,
- łyżka masła 82%,
- opakowanie mozzarelli w wiórkach,
- 2 jajka,
- bułka tarta (do obtoczenia),
- sól i pieprz,
- olej (do smażenia).
Sposób przygotowania:
1
Najpierw ugotuj ryż według wskazówek producenta (w osolonej wodzie). Odcedź dokładnie i do jeszcze gorącego dodaj parmezan, masło oraz pieprz. Wymieszaj i zostaw do ostygnięcia.
2
Rozbełtaj jajka w misce. Odetnij kawałek folii spożywczej i wyłóż na niego łyżkę ryżu. Wyrównaj na płaski placek. Na środku ułóż sporo mozzarelli. Zasyp odrobiną ryżu i utwórz kulkę, chwytając folię w dłonie. Mozzarella powinna być schowana w środku kulki.
3
Przygotowane kulki rozwiń ostrożnie z folii, obtocz w jajku i następnie w bułce tartej. Włóż na rozgrzany olej i smaż aż do zezłocenia. Arancini z mozzarellą możesz podawać w towarzystwie sosu pomidorowego.