Przekąski Przepis na:
barszczyk ukrainski z krokietami
Przepisów i artykułów: 50 Ocena: 520
Dodano: 09.11.2010
Odsłon: 6813
wedlog medycyny ludowej burak czerwony jest lekarstwem na wiele schorzen...buraki powinny goscic na naszych stolach co najmniej raz w tygodniu
Składniki
- 3-4 buraki obrane i pokrojone w cwiartki
- 1 marchewka,pietruszka,cebula,czerwona papryka
- 4-6 ziemniakow pokrojonych w kostke
- puszka bialej fasoli
- 3-4 zabki czosnku
- koncentrat buraczany i pomidorowy,bulion z kurczaka lub miesny
- Natka pietruszki
- 1 jablko starte na tartce
- kilka lesnych grzybkow pokrojonych w plastry
- sol,cukier i pieprz do smaku
- olej do smazenia
- smietana
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W duzym garnku podsmazyc cebule,zalac litrem wody...dodac buraki,marchew i pietruszke,godowac okolo 40 min...wyjac i pokroic warzywa w drobna kostke.Do wrzacego wywaru dodac bulion(okolo 1l) koncentraty(2 lyzki buraczanego i 1 pomidorowego),ziemniaki,wczesniej usmazona kapuste,papryke,grzybki i jablko...po kilku minutach dodac fasole,zmiazdzony czosnek...na koniec zaciagnac zupe smietana,przyprawic do smaku i posypac natka pietruszki
-
Krokiety zrobimy z 1 kg ugotowanych ziemniakow...zmielic maszynka...dodac 1 jajko,make ziemniaczana(okolo 2 lyzek w zaleznosci od ziemniakow,tak zeby byly elastyczne),1lyzeczke proszku do pieczenia i natke pietruszki,posolic dodac pieprzu...wszystko dokladnie wymieszac.Usmazyc cebule,grzybki lesne 500g(ja dodalam zielone gaski),czosnek, kilka ziaren jalowca,majeranek,delikat do mies,pieprz...wszystko zmielic maszynka.Z ziemniakow lepimy placuszki, ktore nadziewamy farszem...uformowac krokiety i panierowac w mace,jajku i tartej bulce...smazyc na bardzo malym ogniu
5742 odsłon
10
Komentarze do przepisu (7)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
viktoria 01 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
bardzo fajny przepis,musze przyznać że mój mąż był zachwycony szczególnie ziemniaczanymi krokietami.3 Kto głosował? | Odpowiedz
bajeczka79 14 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
Podsmażyć kapustę... w przepisie jej nie widzę(chyba że mam pomroczność jasną;)) ile jej ma być??0 Kto głosował? | Odpowiedz
annawk 15 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
świetne - szczególnie te leśno-ziemniaczane krokiety - zajadaliśmy się , dzięki za pomysł:)3 Kto głosował? | Odpowiedz
ewisienka22 11 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Hmmmm, fajnie, że poprawiłaś przepis. Skłądniki to bardzo ważna rzecz. Pozdrawiam:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
ewisienka22 11 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Przeczytałąm przepis kilka razy, moje znajome także. Zgodnie stwierdziłyśmy, że da się go wykonac metodą "prób i błędów", więc z pewnością nie nadaje się na tą stronę, ponieważ tutaj zamieszcza się "gotowe przepisy", nie "próby", gdyż próbowa to mogę sobie sama w domu bez Smakera. Skoro nie potrafisz określic skaładników to nie dodawaj przepisów.0 Kto głosował? | Odpowiedz
camellia 09 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
wszystkie skladniki,ktore podalam wyzej sa do ugotowania barszczu...pod nr 1 jest opisany przepis na barszcz...pod nr.2 znajdziesz przepis i skladniki na krokiety,a przyprawy dodajesz wedlog uznania,jedni lubieja potrawy slone inni bardziej pikantne...jak usmazyc kapuste?...srednio...jak przeczytasz jeszcze raz przepis to wszystko bedzie jasne...powodzenia!3 Kto głosował? | Odpowiedz
ewisienka22 09 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Przepis jest troszkę niedokładny, a ja mam wielką ochotę go wypróbować więc jeśli wyjaśnisz mi kilka rzeczy to będę Ci bardzo wdzięczna, np. ile ma być bulionu, mąki, koncentratu pomidorowego i buraczanego (czy można go kupić?)? Jak należy pokroić marchew i pietruszkę? Co z warzywami, które wyciągnie się z wody?Jak smażyć kapustę? I czy kilka grzybków wystarczy na barszcz i krokiety, po ile dać na każde z dań? Ile należy dodać majeranku, delikatu do mięs? Rozumiem, że kapusta ma się znaleźć w barszczu, nie w krokietach?Pozdrawiam, wszystko wygląda smakowicie więc może zechcesz wyjaśnić krok po kroku jak wykonać ten przepis?
Pozdrawiam,
ewisienka22
0 Kto głosował? | Odpowiedz