Przekąski Przepis na:
barszczyk ukrainski z krokietami
Przepisów i artykułów: 50 Ocena: 588
Dodano: 09.11.2010
Odsłon: 6971
wedlog medycyny ludowej burak czerwony jest lekarstwem na wiele schorzen...buraki powinny goscic na naszych stolach co najmniej raz w tygodniu
Składniki
- 3-4 buraki obrane i pokrojone w cwiartki
- 1 marchewka,pietruszka,cebula,czerwona papryka
- 4-6 ziemniakow pokrojonych w kostke
- puszka bialej fasoli
- 3-4 zabki czosnku
- koncentrat buraczany i pomidorowy,bulion z kurczaka lub miesny
- Natka pietruszki
- 1 jablko starte na tartce
- kilka lesnych grzybkow pokrojonych w plastry
- sol,cukier i pieprz do smaku
- olej do smazenia
- smietana
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W duzym garnku podsmazyc cebule,zalac litrem wody...dodac buraki,marchew i pietruszke,godowac okolo 40 min...wyjac i pokroic warzywa w drobna kostke.Do wrzacego wywaru dodac bulion(okolo 1l) koncentraty(2 lyzki buraczanego i 1 pomidorowego),ziemniaki,wczesniej usmazona kapuste,papryke,grzybki i jablko...po kilku minutach dodac fasole,zmiazdzony czosnek...na koniec zaciagnac zupe smietana,przyprawic do smaku i posypac natka pietruszki
-
Krokiety zrobimy z 1 kg ugotowanych ziemniakow...zmielic maszynka...dodac 1 jajko,make ziemniaczana(okolo 2 lyzek w zaleznosci od ziemniakow,tak zeby byly elastyczne),1lyzeczke proszku do pieczenia i natke pietruszki,posolic dodac pieprzu...wszystko dokladnie wymieszac.Usmazyc cebule,grzybki lesne 500g(ja dodalam zielone gaski),czosnek, kilka ziaren jalowca,majeranek,delikat do mies,pieprz...wszystko zmielic maszynka.Z ziemniakow lepimy placuszki, ktore nadziewamy farszem...uformowac krokiety i panierowac w mace,jajku i tartej bulce...smazyc na bardzo malym ogniu
Twoje notatki do przepisu
18328 odsłon
32
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (7)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
viktoria 01 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
bardzo fajny przepis,musze przyznać że mój mąż był zachwycony szczególnie ziemniaczanymi krokietami.3 Kto głosował? | Odpowiedz
bajeczka79 14 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
Podsmażyć kapustę... w przepisie jej nie widzę(chyba że mam pomroczność jasną;)) ile jej ma być??0 Kto głosował? | Odpowiedz
annawk 15 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
świetne - szczególnie te leśno-ziemniaczane krokiety - zajadaliśmy się , dzięki za pomysł:)3 Kto głosował? | Odpowiedz
ewisienka22 11 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Hmmmm, fajnie, że poprawiłaś przepis. Skłądniki to bardzo ważna rzecz. Pozdrawiam:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
ewisienka22 11 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Przeczytałąm przepis kilka razy, moje znajome także. Zgodnie stwierdziłyśmy, że da się go wykonac metodą "prób i błędów", więc z pewnością nie nadaje się na tą stronę, ponieważ tutaj zamieszcza się "gotowe przepisy", nie "próby", gdyż próbowa to mogę sobie sama w domu bez Smakera. Skoro nie potrafisz określic skaładników to nie dodawaj przepisów.0 Kto głosował? | Odpowiedz
camellia 09 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
wszystkie skladniki,ktore podalam wyzej sa do ugotowania barszczu...pod nr 1 jest opisany przepis na barszcz...pod nr.2 znajdziesz przepis i skladniki na krokiety,a przyprawy dodajesz wedlog uznania,jedni lubieja potrawy slone inni bardziej pikantne...jak usmazyc kapuste?...srednio...jak przeczytasz jeszcze raz przepis to wszystko bedzie jasne...powodzenia!3 Kto głosował? | Odpowiedz
ewisienka22 09 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Przepis jest troszkę niedokładny, a ja mam wielką ochotę go wypróbować więc jeśli wyjaśnisz mi kilka rzeczy to będę Ci bardzo wdzięczna, np. ile ma być bulionu, mąki, koncentratu pomidorowego i buraczanego (czy można go kupić?)? Jak należy pokroić marchew i pietruszkę? Co z warzywami, które wyciągnie się z wody?Jak smażyć kapustę? I czy kilka grzybków wystarczy na barszcz i krokiety, po ile dać na każde z dań? Ile należy dodać majeranku, delikatu do mięs? Rozumiem, że kapusta ma się znaleźć w barszczu, nie w krokietach?Pozdrawiam, wszystko wygląda smakowicie więc może zechcesz wyjaśnić krok po kroku jak wykonać ten przepis?
Pozdrawiam,
ewisienka22
0 Kto głosował? | Odpowiedz