Przekąski Przepis na:
bigos
Przepisów i artykułów: 255 Ocena: 7898
Dodano: 24.03.2013
Odsłon: 33308
każdy ma swój przepis na bigos a ja podaję swój :))
Składniki
- 2 kg kapusty kiszonej
- 70 dkg łopatki i karczku
- 1/2 kg żeberek wędzonych
- 1/2 kg wołowiny
- 30 dkg kiełbasy podwawelskiej
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- dużą garść suszonych grzybów
- liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec, kminek
- pieprz, sól, majeranek, papryka ostra
- 3 łyżki smalcu lub masła
- 2 łyżki mąki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Dzień wcześniej namoczyć grzyby. Mięso pokroić w kostkę, dodać grzyby zalać wodą i gotować ok 30 minut. Kapustę pokroić zalać wodą i gotować tyle samo co mięso. Kapustę odcedzić, a następnie przecedzić do kapusty tą wodę z pod mięsa. Mięso i grzyby opłukać i dodać do kapusty, dodać przyprawy i gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać koncentrat. Jeżeli w garnku będzie za dużo wody to odlać. W rondelku rozpuścić smalec lub masło dodać mąkę i zrobić zasmażkę, dodać do bigosu, dobrze wymieszać. Doprawić do smaku i wynieść w chłodne miejsce żeby bigos się przegryzł. Najlepiej smakuje po 2-3 dniach. Smacznego
6676 odsłon
9
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
anetas197601 25 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Dziękuję Wam bardzo. Irmo też kiedyś zrobiłam z winem ale mojej siostrze nie smakował :(3 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 25 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Robię bardzo podobnie, tylko dodaje jeszcze czerwone wino i nie daje przecieru pomidorowego. Anetko narobiłaś mi niesamowitego apetytu na niego 5.1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 24 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Wygląda przepysznie :)))3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 24 marca 2013Zgłoś do usunięcia
super bogaty bigosik :))4 Kto głosował? | Odpowiedz