Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś wychodzę do Was z propozycją obłędnie smacznych, pachnących i aromatycznych boczniaków po kaszubsku, które Wasi bliscy na pewno będą z apetytem podjadać. Są naprawdę dobre! U mnie pierwsza porcja już zniknęła i musiałam zrobić drugą ;)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 131
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1587
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 330
10
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 131
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1587
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 330
10
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Boczniaki po kaszubsku, czyli wege śledzie
kuchniakolorublond
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- (porcja na mały półmisek)
- 250g boczniaków
- 1 cebula
- 3-4 suszone śliwki (albo rodzynki, morele... ja akurat miałam śliwki)
- 1 nieduży kiszony ogórek
- 1 duży liść laurowy lub 2 mniejsze
- 2 kulki ziela angielskiego
- kilka goździków
- niepełna łyżeczka ostrej papryki (lub mniej jeśli lubisz mniej ostro niż ja)
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 czubata łyżeczka gorczycy
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 1 płaska łyżeczka majeranku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1-2 łyżki octu (do smaku)
- 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
- olej do smażenia + 2 łyżki do gotowego dania
- 0,5 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1
Umyte i osuszone boczniaki kroimy w grubsze pasy, ewentualnie dzielimy na kawałki wielkością przypominające kawałki śledzia. Na mocno rozgrzanym oleju obsmażamy je na rumiano z obu stron. Usmażone, odsączamy na ręczniku papierowym.
2
Cebulkę kroimy w półplasterki, a śliwkę (czy to tam mamy pod ręką i lubimy) w paski lub kostkę. Smażymy je na rozgrzanym oleju po boczniakach, aż cebulka zmięknie.
3
Do mięciutkiej cebulki dodajemy wszystkie przyprawy poza octem, sosem sojowym, majerankiem, gorczycą, koncentratem pomidorowym i wodą. Smażymy razem jeszcze jakieś 5 minut.
4
Po tym czasie dodajemy wodę, koncentrat pomidorowy, sos sojowy, ocet (na początek mniej, później można dolać), majeranek i gorczycę. Mieszamy i dusimy pod przykryciem kolejne 5-7 minut.
5
Teraz dodajemy do patelni boczniaki, mieszamy i smażymy razem 2-3 minuty, aż grzyby się podgrzeją.
6
Przekładamy do naczynia, w którym będziemy trzymać nasze danie. Czy to słoik, czy plastikowy pojemnik na żywność... Dodajemy pokrojonego w drobną kosteczkę kiszonego ogórka. Mieszamy i odstawiamy na bok. Po ostudzeniu chowamy do lodówki i zjadamy w ciągu 3 dni, ale mało prawdopodobne, że tyle poleży ;) Super smakują i na ciepło, i na zimno. Ale ja wolę na zimno ;) Smacznego!!!!