Smaker

Brukselki z boczkiem

27.12.2024 Odsłon: 15821
5.0 (7 oceny)
Brukselki z boczkiem
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Poznaj brukselkę, która przeszła metamorfozę i zyskała nowy wymiar smaku. Te małe kapustki otulone wędzoną szynką zaskakują słodką nutą miodu, pikantnym akcentem chili i rozpływającym się serem w środku. Idealnie chrupiące, karmelizowane i soczyste – to przekąska, której nie da się zignorować. Sprawdź, czy zdążysz spróbować tych brukselek z boczkiem, zanim znikną ze stołu!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 880

30 min
5
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 223

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4684

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 165

15 min
2
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 373

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 240

30 min
2
Przekąski
Brukselki z boczkiem
Brukselki z boczkiem
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g brukselki
  • ok 12 plasterków boczku wędzonego lub szynki prosciutto
  • ok 100 g żółtego sera
  • ok 70 ml syropu klonowego lub płynnego miodu
  • szczypta płatków chili
Sos do maczania:
  • 100 ml majonezu
  • 1 łyżka syropu klonowego lub płynnego miodu
  • ½ łyżeczki musztardy
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta papryczki chili w proszku
Dodatkowo
  • wykałaczki
Sposób przygotowania:
1

Brukselkę oczyść i wrzuć na osolony wrzątek. Gotuj ok. 15-20 minut, aż małe kapustki zmiękną. Następnie przelej na durszlak, po czym przełóż na suchą, czystą ściereczkę i zostaw do ostudzenia.

2

Przygotuj sos. Zmieszaj majonez z miodem lub syropem klonowym, musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odrobiną chili. Wymieszaj do uzyskania klarownej konsystencji i odstaw.

3

Wykałaczki włóż do wody do namoczenia, a nie będą się czerniły podczas pieczenia. Ser potnij w cienkie, długie paski, a plasterki boczku lub szynki przetnij w połowie, aby uzyskać krótsze fragmenty. Ułóż wszystkie plasterki boczku, za pomocą pędzelka posmaruj je miodem lub syropem klonowym i delikatnie oprósz płatkami chili. Na środku ułóż wąski plasterek sera. Ser nie powinien wychodzić poza obręb boczku, ponieważ rozpłynie się podczas pieczenia. Na końcówce przygotowanej podstawy ułóż brukselkę i zwiń roladkę. Na koniec zabezpiecz wykałaczkami.

4

Układaj roladki na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 10-15 minut. Aby przekąski były bardziej chrupiące i skarmelizowane, wyjmij je z piekarnika, posmaruj warstwą miodu i ponownie wstaw do pieca na 5 minut.

5

Gotowe brukselki z boczkiem podawaj na ciepło lub na zimno - w towarzystwie dressingu do maczania, z lekką sałatką ze świeżych warzyw lub piklami.