Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Brukselki z boczkiem

27.12.2024 Odsłon: 13615
5.0 (6 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Poznaj brukselkę, która przeszła metamorfozę i zyskała nowy wymiar smaku. Te małe kapustki otulone wędzoną szynką zaskakują słodką nutą miodu, pikantnym akcentem chili i rozpływającym się serem w środku. Idealnie chrupiące, karmelizowane i soczyste – to przekąska, której nie da się zignorować. Sprawdź, czy zdążysz spróbować tych brukselek z boczkiem, zanim znikną ze stołu!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Kurczak korma w chlebie pitta

Dania główne Kurczak korma w chlebie pitta

Prosta i szybka potrawa z kurczaka na kolację, na wizytę gości, na coś szybki...

Odsłon: 120

15 min
4
Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka w sosie Tandoori

Dania główne Pierś kurczaka w sosie Tandoori

Dzisiaj coś sprawdzonego gdyż kuchnia indyjska jest smaczna i lubiana

Odsłon: 128

60 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Chrupiące udka z kurczaka według przepisu Mikołaja

Dania główne Chrupiące udka z kurczaka według przepisu Mikołaja

Przepis według pomysłu mojego przyjaciela. Bardzo łagodne, delikatne w smaku...

Odsłon: 100

15 min
2
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Przetwory

Bałkański ajvar

Przetwory Bałkański ajvar

Bałkański ajvar to kultowy sos z papryki i bakłażana. Pierwszy raz zachwyciłe...

Odsłon: 47

>60 min
2
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Danie chińskie z kurczakiem i sajgonkami

Dania główne Danie chińskie z kurczakiem i sajgonkami

Kuchnia chińska to sztuka równowagi smaków, tekstur i aromatów, która od wiek...

Odsłon: 88

60 min
3
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Malinowa chmurka

Desery Malinowa chmurka

Malinowa chmurka to pyszne i lekkie ciasto które smakuje każdemu kto lubi owo...

Odsłon: 317

30 min
4
Przekąski
Brukselki z boczkiem
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g brukselki
  • ok 12 plasterków boczku wędzonego lub szynki prosciutto
  • ok 100 g żółtego sera
  • ok 70 ml syropu klonowego lub płynnego miodu
  • szczypta płatków chili
Sos do maczania:
  • 100 ml majonezu
  • 1 łyżka syropu klonowego lub płynnego miodu
  • ½ łyżeczki musztardy
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta papryczki chili w proszku
Dodatkowo
  • wykałaczki
Sposób przygotowania:
1

Brukselkę oczyść i wrzuć na osolony wrzątek. Gotuj ok. 15-20 minut, aż małe kapustki zmiękną. Następnie przelej na durszlak, po czym przełóż na suchą, czystą ściereczkę i zostaw do ostudzenia.

2

Przygotuj sos. Zmieszaj majonez z miodem lub syropem klonowym, musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odrobiną chili. Wymieszaj do uzyskania klarownej konsystencji i odstaw.

3

Wykałaczki włóż do wody do namoczenia, a nie będą się czerniły podczas pieczenia. Ser potnij w cienkie, długie paski, a plasterki boczku lub szynki przetnij w połowie, aby uzyskać krótsze fragmenty. Ułóż wszystkie plasterki boczku, za pomocą pędzelka posmaruj je miodem lub syropem klonowym i delikatnie oprósz płatkami chili. Na środku ułóż wąski plasterek sera. Ser nie powinien wychodzić poza obręb boczku, ponieważ rozpłynie się podczas pieczenia. Na końcówce przygotowanej podstawy ułóż brukselkę i zwiń roladkę. Na koniec zabezpiecz wykałaczkami.

4

Układaj roladki na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 10-15 minut. Aby przekąski były bardziej chrupiące i skarmelizowane, wyjmij je z piekarnika, posmaruj warstwą miodu i ponownie wstaw do pieca na 5 minut.

5

Gotowe brukselki z boczkiem podawaj na ciepło lub na zimno - w towarzystwie dressingu do maczania, z lekką sałatką ze świeżych warzyw lub piklami.