Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Poznaj brukselkę, która przeszła metamorfozę i zyskała nowy wymiar smaku. Te małe kapustki otulone wędzoną szynką zaskakują słodką nutą miodu, pikantnym akcentem chili i rozpływającym się serem w środku. Idealnie chrupiące, karmelizowane i soczyste – to przekąska, której nie da się zignorować. Sprawdź, czy zdążysz spróbować tych brukselek z boczkiem, zanim znikną ze stołu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 222
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 216
3
3
7
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 302
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 222
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 216
3
3
7
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 302
2
REKLAMA
Przekąski
Brukselki z boczkiem
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g brukselki
- ok 12 plasterków boczku wędzonego lub szynki prosciutto
- ok 100 g żółtego sera
- ok 70 ml syropu klonowego lub płynnego miodu
- szczypta płatków chili
Sos do maczania:
- 100 ml majonezu
- 1 łyżka syropu klonowego lub płynnego miodu
- ½ łyżeczki musztardy
- 1 ząbek czosnku
- szczypta papryczki chili w proszku
Dodatkowo
- wykałaczki
Sposób przygotowania:
1
Brukselkę oczyść i wrzuć na osolony wrzątek. Gotuj ok. 15-20 minut, aż małe kapustki zmiękną. Następnie przelej na durszlak, po czym przełóż na suchą, czystą ściereczkę i zostaw do ostudzenia.
2
Przygotuj sos. Zmieszaj majonez z miodem lub syropem klonowym, musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odrobiną chili. Wymieszaj do uzyskania klarownej konsystencji i odstaw.
3
Wykałaczki włóż do wody do namoczenia, a nie będą się czerniły podczas pieczenia. Ser potnij w cienkie, długie paski, a plasterki boczku lub szynki przetnij w połowie, aby uzyskać krótsze fragmenty. Ułóż wszystkie plasterki boczku, za pomocą pędzelka posmaruj je miodem lub syropem klonowym i delikatnie oprósz płatkami chili. Na środku ułóż wąski plasterek sera. Ser nie powinien wychodzić poza obręb boczku, ponieważ rozpłynie się podczas pieczenia. Na końcówce przygotowanej podstawy ułóż brukselkę i zwiń roladkę. Na koniec zabezpiecz wykałaczkami.
4
Układaj roladki na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 10-15 minut. Aby przekąski były bardziej chrupiące i skarmelizowane, wyjmij je z piekarnika, posmaruj warstwą miodu i ponownie wstaw do pieca na 5 minut.
5
Gotowe brukselki z boczkiem podawaj na ciepło lub na zimno - w towarzystwie dressingu do maczania, z lekką sałatką ze świeżych warzyw lub piklami.