Smaker
Dania jednogarnkowe

Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ryżem

15.07.2021 Odsłon: 3331
5.0 (3 oceny)
60 min
1-2 os.
agnes72
agnes72

Zaczął się właśnie sezon na pyszne cukinie prosto z działki, czy lubicie to warzywo ? Ja osobiście uwielbiam w każdej postaci a już faszerowana to sam rarytas zgodzicie się ze mną ?

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Murena
Murena
Desery

Puszysty sernik na jogurtach greckich

Desery Puszysty sernik na jogurtach greckich

Ten sernik jest lekki puszysty i znika bardzo szybko :)

Odsłon: 105483

>60 min
190
agafia
agafia
Desery

ciasto pomarańczowe z batatem

Desery ciasto pomarańczowe z batatem

Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...

Odsłon: 98

>60 min
5
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Dania główne Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Prawie ostatnie zebrane bakłażany przeznaczyłam na klasyczne sycylijskie dani...

Odsłon: 4555

30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sos wieprzowy z makaronem penne.

Dania główne Sos wieprzowy z makaronem penne.

Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.

Odsłon: 37

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 58

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Zupy Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Gęsta i sycąca zupa.

Odsłon: 187

15 min
9
Przekąski
Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ryżem
Autor:
agnes72
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1170 kg młodej cukinii,
  • 1 średnia cebula,
  • 500 g mięsa mielonego z szynki i boczku,
  • 1 łyżka oleju,
  • 4 łyżki ryżu,
  • 0,5 łyżeczki soli,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego,
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki słodkiej w proszku,
  • 1 łyżeczka suszu lubczyku,
  • 150 ml wody przegotowanej zimnej,
  • 150 g sera mozzarella
Sposób przygotowania:
1

Na początek przygotować mięso mielone oraz cukinię umyć ją osuszyć i odciąć końce, następnie przekroić wzdłuż oczyszczając środek ( lecz nie wyrzucać go będzie potrzebny do farszu ). Przygotowana cukinię po nakłuwać specjalnym urządzeniem lub dużą wykałaczką a następnie posolić i odstawić aby puściła soki i zmiękła

2

W czasie gdy mamy przygotowaną cukinię która jest nasolona, na patelnię wlać olej dodać cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć ja tak aby się zeszkliła następnie dodać mięso mielone lekko je podsmażyć na średnim ogniu. Do podsmażonego mięsa z cebulą wsypać ryż, zamieszać dodać przyprawy i smażyć na wolnym ogniu do zmienienia koloru mięsa

3

Jak mięso z cebulą i ryżem z przyprawami ładnie się podsmażyło wtedy dodać pokrojony drobno miąższ wybrany ze środka cukinii, podsmażyć a następnie wlać pięćdziesiąt mililitrów wody i podsmażyć całość. Gdy już jest podsmażone i wyparowała dodana woda wtedy wlać jeszcze sto mililitrów wody i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem do czasu wyparowania całej wlanej wody oczywiście co jakiś czas przemieszać aby mięso się nie przypaliło

4

Gdy mamy już usmażony farsz przygotować blaszkę od piekarnika wyłożyć ją papierem do pieczenia. Z cukinii wylać powstałe od soli soki, nałożyć usmażony farsz wciskając go w środek, wyrównać powierzchnię. Gotowe cukinie wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 190 stopni i piec 45 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia się farszu. Po tym czasie wyjąć posypać serem mozzarella i wstawić jeszcze na pięć minut do rozpuszczenia się sera

5

Upieczoną cukinię z mięsem jedliśmy jeszcze gorącą ale równie smaczna jest również na zimno tylko wiadomo że ser będzie twardy po ostygnięciu. Cukinia wyszła tak cudownie smaczna że zniknęła z talerzy szybciej niż się spodziewałam, jako dodatek może być pomidor, grzybki marynowane lub na co państwo mają ochotę. Polecam na upały może nie za bardzo ale zawsze to jakieś rozwiązanie