Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Małe conieco. Przystawka lub, w większej ilości, może służyć jako danie główne. Zima jest. trzeba się ratować warzywami. A tu mamy i cukinię, i pomidorki i sos pomidorowy... Generalnie parmigiana to warzywa zapiekane z parmezanem (klasyczna włoska parmigiana di melanzane - z bakłażanem)- więc tu również można zastosować np. bakłażan, mięso z kurczaka - co kto lubi.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
93
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 876
3
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 55
1
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 380
3
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 138
3
Ostatnio komentowane przepisy
93
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 876
3
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 55
1
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 380
3
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 138
3
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Cukinia. Parmigiana di zucca.
Wiech_K
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- jedna, nieduża cukinia pokrojona w cienkie plastry - ok. 3 mm (wzdłuż)
- 2 jajka
- 5 - 6 łyżek mąki
- 5 - 6 łyżek oliwy z oliwek
- ok. 10 - 15 dag dobrej wędliny (użyłem resztek baleronu domowej roboty)
- ok. 10 dag mozzarelli
- ok. 10 dag startego parmezanu
- sól do smaku
- ok. szklanki sosu pomidorowego (zobacz na moim blogu)
Sposób przygotowania:
1
Pokrojoną na cienkie plastry cukinię (do zapiekania użyłem małych kokilek, więc wielkość plastrów dopasowałem do rozmiaru naczynia) opanieruj w mące i jajku i usmaż na złoto na oliwie. Odsącz na papierze kuchennym.
2
Na dno naczynia wylej trochę sosu pomidorowego, połóż na nim warstwę usmażonej cukinii, na niej warstwę pokruszonej lub pokrojonej w cienkie plasterki mozzarelli, na tym pokrojoną w kostkę wędlinę, posyp startym parmezanem i przykryj plastrami cukinii. Jeżeli używasz większego naczynia - powtórz czynności tak, aby zawsze na wierzchu była warstwa cukinii.
3
Polej po wierzchu sosem pomidorowym i posyp parmezanem. Możesz udekorować np. przekrojonymi na połówki pomidorkami koktajlowymi i/lub zieleniną. Zapiekaj w 180 stopniach, aż utworzy się na wierzchu złocista skorupka. Można podawać np. z pieczywem.