Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Wędliny
  • Domowa gotowana szynka
  • Wędliny
  • Przepis na
Odsłon: 63188 30.01.2014

Domowa gotowana szynka

> 60 min
>60 min
>6 osób
>6 os.
Channah
Channah

Od jakiegoś czasu, zaczęłam sama gotować i piec mięsa, które wykorzystujemy jako wędlinę do kanapeczek. Według tego przepisu można przygotować zarówno szynkę jak i schab czy karczek. Mięso jest aromatyczne i delikatne.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Całkowity czas przygotowania szynki to dwa dni. Z wody ( wody w garnku powinno być tyle aby mięso się w niej zanurzyło), soli, 5 zabków czosnku i wszystkich przypraw przygotowujemy zalewę, która zagotowujemy i pozostawiamy do wystygnięcia. Pozostałe 5 zabków czosnku przeciskamy przez praskę lub siekamy drobno, nacieramy nimi mięso, które wkładamy w specjalna siatke do gotowania szynki, albo przewiazujemy grubsza nicia nadajac ładny kształt i pozostawiamy w lodówce na ok. 3 godz. Kiedy zalewa wystygnie, wkładamy do niej mięso, zagotowujemy i gotujemy tylko 5 min!! Zostawiamy pod przykryciem na cała noc. Rano ponownie całość zagotowujemy, gotujemy również tylko 5 minut i ponownie zostawiamy pod przykryciem na cały dzień. Po tym czasie mięsko jest gotowe do spożycia.
Życzę smacznego!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

domowa szynka z indyka gotowana

Okawrosole
Okawrosole
Zupy

Domowy rosół na indyku

Zupy Domowy rosół na indyku

Rosół to pierwsza z zup, które nauczyłam się gotować i stąd też nazwa bloga....

  • Mięso
  • Indyk
  • Przyprawy

Odsłon: 3615

> 60 min >60 min
5
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Wędliny

Szynka domowa z majonezowej zalewy

Wędliny Szynka domowa z majonezowej zalewy

Robi się ją długo, ale smakuje wybornie.

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Szynki

Odsłon: 2712

> 60 min >60 min
11
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Wędliny

Szynka wieprzowa wędzona w domowej wędzarni

Wędliny Szynka wieprzowa wędzona w domowej wędzarni

Pyszna domowa szynka wędzona zapraszam po przepis

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Kolendra
  • Szynki

Odsłon: 2238

> 60 min >60 min
2

abc gotowania marieta marecka

btylza
btylza
Dania główne

Zielone pierogi z soczewicą.

Dania główne Zielone pierogi z soczewicą.

Tradycyjne, gotowane pierogi w wersji wegetariańskiej.

  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Szpinak
  • Przyprawy
  • Majeranek
  • Pierogi
  • Ciasta

Odsłon: 6888

do 60 min 60 min
20
Justitako
Justitako
Wędliny

Gotowany schab

Wędliny Gotowany schab

Gotowany schab

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Tymianek

Odsłon: 2215

do 60 min 60 min
25
FoodSafari
FoodSafari
Dania główne

Policzki wieprzowe sous vide, a następnie lekko grillowane

Dania główne Policzki wieprzowe sous vide, a następnie lekko grillowane

Sous-vide czyli po francusku w próżni. Jest to metoda gotowania potraw, w szc...

  • Grill
  • Amerykańska
  • Francuska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Fasolka
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Tymianek

Odsłon: 599

> 60 min >60 min
3

magda gessler szynka gotowana

Gabi16
Gabi16
Desery

Magda

Desery Magda

Bardzo pyszny ,trochę pracochłonny

  • Boże Narodzenie
  • Jajka
  • Ser
  • Mleko
  • Orzechy
  • Placki
  • Ciasta
  • Serniki
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 62950

> 60 min >60 min
88
smaker
smaker
Dania główne

Ciasto na pierogi Magdy Gessler. Lepszego nie było i nie będzie

Dania główne Ciasto na pierogi Magdy Gessler. Lepszego nie było i nie będzie

Co zrobić, aby ciasto na pierogi było delikatne i elastyczne? To proste. Skor...

  • Polska
  • Warzywa
  • Pierogi
  • Ciasta

Odsłon: 52367

do 30 min 30 min
19
smaker
smaker
Przekąski

Pasztet wielkanocny Magdy Gessler. To będzie hit

Przekąski Pasztet wielkanocny Magdy Gessler. To będzie hit

„Prawdziwy, dobry pasztet nie może być jak glina – ma być pulchny i puszysty...

  • Wielkanoc
  • Polska
  • Kremy
  • Makaron
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Bułki
  • Pasztety
  • Jajka

Odsłon: 9040

do 60 min 60 min
16

szynka kulka gotowana w majonezie

Przepis dnia

andzela2309
andzela2309
Przekąski

JAJKA W MAJONEZIE

Przekąski JAJKA W MAJONEZIE

SZYBKIE I TANIE

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 53726

do 15 min 15 min
26
pyszotki-pl
pyszotki-pl
Desery

Babka z majonezem

Desery Babka z majonezem

Bardzo smaczna i szybko znikająca babka z majonezem idealna na Wielkanoc i ni...

  • Wielkanoc
  • Polska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 1132

> 60 min >60 min
15
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Kulki kokosowe

Desery Kulki kokosowe

Szybkie kulki kokosowe, pyszne, z delikatną nutką pomarańczową.

  • Mleko
  • Płatki

Odsłon: 3688

do 15 min 15 min
4

szynka gotowana

taura
taura
Wędliny

Szynka

Wędliny Szynka

Aromatyczna i soczysta szynka

  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Szynki

Odsłon: 50549

> 60 min >60 min
51
justa_kitchen
justa_kitchen
Wędliny

szynka parzona

Wędliny szynka parzona

pyszna i soczysta domowa wędlina

  • Warzywa
  • Owoce
  • Jagody
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kolendra
  • Majeranek
  • Szynki

Odsłon: 870

> 60 min >60 min
22
Kate85
Kate85
Zupy

Kartoflanka z szynką

Zupy Kartoflanka z szynką

Jak przygotować zupę ziemniaczaną z szynką - sprawdzony przepis krok po kroku.

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Szynki

Odsłon: 125

do 60 min 60 min
5

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka tzatziki

Sałatki Sałatka tzatziki

Tzatziki to bodaj najpopularniejszy z tradycyjnych sosów greckich. Podawany j...

  • Impreza
  • Grill
  • Polska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Kanapki
  • Kotlety
  • Chleby

Odsłon: 25757

do 30 min 30 min
10
buongustai
buongustai
Przekąski

"Krokiety" z niespodzianką

Przekąski "Krokiety" z niespodzianką

Przepyszne "krokiety" z kremowym nadzieniem

  • Warzywa
  • Szpinak
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 23835

do 60 min 60 min
42
agulam22
agulam22
Przekąski

Krokiety z niespodzianką

Przekąski Krokiety z niespodzianką

Pyszne krokiety,inne od tradycyjnych.

  • Boże Narodzenie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki

Odsłon: 10110

do 30 min 30 min
18
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Dania główne

Krokiety z mięsem

Dania główne Krokiety z mięsem

Krokiety z mięsem idealnie sprawdzą się do barszczu czerwonego lub ulubionego...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Majeranek
  • Ciasta
  • Bułki
  • Szynki
  • Jajka

Odsłon: 1424

do 60 min 60 min
20
bozka44
bozka44
Dania główne

Kotlet z karkowki na patelni.

Dania główne Kotlet z karkowki na patelni.

Jako, ze najlepszym z warzyw jest kotlet z karkowki, polecam .Wspaniale, prze...

  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kotlety

Odsłon: 19072

do 30 min 30 min
33
ErJot
ErJot
Dania główne

Kotlety z karkówki w majonezowo-musztardowej panierce

Dania główne Kotlety z karkówki w majonezowo-musztardowej panierce

Pomysł na kotlety z karkówki w marynacie z majonezu i musztardy z dodatkiem c...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Bułki

Odsłon: 7936

do 30 min 30 min
15

Inne przepisy autora

Dania główne

Kurczak z porem, ryzem i pieczarkami

Desery

Keks- babka wielkanocna z lukrem pomaranczowym

Desery

Ciasteczka bakaliowe bez pieczenia

Przekąski

Jajka z kawiorem

Channah
Channah
Dania główne

Kurczak z porem, ryzem i pieczarkami

Dania główne Kurczak z porem, ryzem i pieczarkami

Szybki i lekki obiadek, latwy w przygotowaniu

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Mięso
  • Kurczak
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Tymianek

Odsłon: 8759

do 30 min 30 min
24
Channah
Channah
Desery

Keks- babka wielkanocna z lukrem pomaranczowym

Desery Keks- babka wielkanocna z lukrem pomaranczowym

Uwielbiam keksa mocno nafaszerowanego bakaliami. Keks z tego przepisu jest ba...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Nabiał
  • Ciasta

Odsłon: 12070

do 60 min 60 min
30
Channah
Channah
Desery

Ciasteczka bakaliowe bez pieczenia

Desery Ciasteczka bakaliowe bez pieczenia

Bardzo szybkie w przygotowaniu ciasteczka :)

  • Owoce
  • Banany
  • Orzechy
  • Pistacje
  • Ciastka

Odsłon: 15143

do 15 min 15 min
36
Channah
Channah
Przekąski

Jajka z kawiorem

Przekąski Jajka z kawiorem

Bardzo szybka przekaska, idealna na przystawke lub lekka kolacje:)

  • Wielkanoc
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 6064

do 15 min 15 min
24
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Wędliny

Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny

Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Wędliny

Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach

Wędliny

Terrina z pistacjami - elegancka propozycja na rodzinne spotkania

smaker
smaker
Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny Stary przepis na pasztet

Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Pasztety

Odsłon: 1587

do 60 min 60 min
5
smaker
smaker
Wędliny

Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Wędliny Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Schab a’la sztufada to krucha i wilgotna pieczeń naszpikowana warzywami, przy...

  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 2236

> 60 min >60 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka tzatziki

Sałatki Sałatka tzatziki

Tzatziki to bodaj najpopularniejszy z tradycyjnych sosów greckich. Podawany j...

  • Impreza
  • Grill
  • Polska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Kanapki
  • Kotlety
  • Chleby

Odsłon: 25757

do 30 min 30 min
10
buongustai
buongustai
Przekąski

"Krokiety" z niespodzianką

Przekąski "Krokiety" z niespodzianką

Przepyszne "krokiety" z kremowym nadzieniem

  • Warzywa
  • Szpinak
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 23835

do 60 min 60 min
42
agulam22
agulam22
Przekąski

Krokiety z niespodzianką

Przekąski Krokiety z niespodzianką

Pyszne krokiety,inne od tradycyjnych.

  • Boże Narodzenie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki

Odsłon: 10110

do 30 min 30 min
18
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Dania główne

Krokiety z mięsem

Dania główne Krokiety z mięsem

Krokiety z mięsem idealnie sprawdzą się do barszczu czerwonego lub ulubionego...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Majeranek
  • Ciasta
  • Bułki
  • Szynki
  • Jajka

Odsłon: 1424

do 60 min 60 min
20
bozka44
bozka44
Dania główne

Kotlet z karkowki na patelni.

Dania główne Kotlet z karkowki na patelni.

Jako, ze najlepszym z warzyw jest kotlet z karkowki, polecam .Wspaniale, prze...

  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kotlety

Odsłon: 19072

do 30 min 30 min
33
ErJot
ErJot
Dania główne

Kotlety z karkówki w majonezowo-musztardowej panierce

Dania główne Kotlety z karkówki w majonezowo-musztardowej panierce

Pomysł na kotlety z karkówki w marynacie z majonezu i musztardy z dodatkiem c...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Bułki

Odsłon: 7936

do 30 min 30 min
15
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Wędliny
Smaker

Domowa gotowana szynka

Autor:
Channah
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • 1,5 kg mięsa
  • ok. 2,5 l wody
  • sól: ja daję 1/3 szkl. soli+ 4 łyzki mojej mieszanki warzywnej (w moich przepisach), ale można dać 1/2 szkl soli
  • ok 10 zabków czosnku
  • przyprawy: kilka ziaren ziela angielskiego, kilka ziaren jałowca, pieprzu, kilka liści laurowych, łyżkę liścia lubczyku,
  • garsc natki pietruszki i selera (moga byc suszone), kopiasta lyzka majeranku

Sposób przygotowania:

1

Całkowity czas przygotowania szynki to dwa dni. Z wody ( wody w garnku powinno być tyle aby mięso się w niej zanurzyło), soli, 5 zabków czosnku i wszystkich przypraw przygotowujemy zalewę, która zagotowujemy i pozostawiamy do wystygnięcia. Pozostałe 5 zabków czosnku przeciskamy przez praskę lub siekamy drobno, nacieramy nimi mięso, które wkładamy w specjalna siatke do gotowania szynki, albo przewiazujemy grubsza nicia nadajac ładny kształt i pozostawiamy w lodówce na ok. 3 godz. Kiedy zalewa wystygnie, wkładamy do niej mięso, zagotowujemy i gotujemy tylko 5 min!! Zostawiamy pod przykryciem na cała noc. Rano ponownie całość zagotowujemy, gotujemy również tylko 5 minut i ponownie zostawiamy pod przykryciem na cały dzień. Po tym czasie mięsko jest gotowe do spożycia. Życzę smacznego!

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki