Smaker
Karnawał

Domowy pasztet z grzybami leśnymi

09.01.2023 Odsłon: 1167
5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Pyszny, tym razem z grzybami leśnymi pasztet domowej roboty. Szybki, prosty w przygotowaniu, a za razem bardzo smaczny. Polecam na świąteczny stół i nie tylko. Przepis pochodzi ze starego zeszytu mojej babci. Nie byłabym sobą gdybym nie wypróbowała przepisu.

Potrzebne przybory kuchenne

foremki aluminiowe, garnek, maszynka do mielenia mięsa, miska, nóż,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Chlebek ze szpinakiem

Pieczywo Chlebek ze szpinakiem

Domowy chlebek ze szpinakiem możesz zjeść na śniadanie, lunch lub formie ciep...

Odsłon: 7239

>60 min
8
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2772

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7743

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3471

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1076

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2379

60 min
4
Przekąski
Domowy pasztet z grzybami leśnymi
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Wieprzowina 600 g,
  • boczek świeży 500 g,
  • udka z kurczaka 2,
  • wątróbka drobiowa 300 g,
  • cebule 2,
  • bułka czerstwa duża 1 szt,
  • grzyby leśne 300 g,
  • jajka 3 - 4 szt,
  • liście laurowe 2,
  • ziele angielskie kilka ziarenek,
  • gałka muszkatołowa duża szczypta,
  • sól i pieprz do smaku,
  • smalec 1 łyżka,
  • Dodatkowo;
  • tłuszcz do foremek,
  • bułka tarta do foremek,
Sposób przygotowania:
1

Mięso myjemy, następnie zalewamy wrzącą wodą , dodajemy cebulę, liście laurowe oraz ziele angielskie. Przykrywamy i gotujemy do miękkości na wolnym ogniu. Wątróbkę drobiową oczyścić, opłukać, pokroić na mniejsze kawałki, a następnie włożyć do garnka z mięsem na 15 minut przed końcem gotowania. Mięso wyjąć z garnka i odstawić do wystudzenia. Cebulę wyjąć , a do sosu włożyć bułkę w celu namoczenia. Grzyby po odmrożeniu podsmażyć z pokrojoną cebulką na łyżce smalcu. Wystudzone mięso, bułkę i podsmażone grzyby przepuścić przez maszynkę do mięsa dwa razy. Do masy wbić jajka, dodać przyprawy , wszystko starannie wymieszać. W razie gdyby masa była zbyt gęsta, zbita dolać sosu z gotowania mięsa. Wyrobioną masę nałożyć do 3/4 wysokości wysmarowanych tłuszczem i wysypanych bułką tartą. Zapiekać w dobrze nagrzanym piekarniku do czasu, aż pasztet się ładnie zarumieni, (u mnie około 60 minut). Po wystudzeniu pasztet wyjąć z foremek, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki. Podawać ze świeżym pieczywem.

2

Pasztet po upieczeniu.