Smaker

Drożdżowe pierogi z meksykańskim farszem

11.12.2017 Odsłon: 8608
5.0 (13 oceny)
>60 min
3-4 os.
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj

Mam dla Was dzisiaj przepis na pierogi. Ale nie takie tradycyjne, tylko...drożdżowe :) Są może i trochę bardziej czasochłonne, ale warte przyrządzenia. Jest to świetny pomysł na obiad, kolację, czy imprezową przekąskę! Z kubkiem barszczu będą znakomite! :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 1061

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118703

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6181

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8665

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3170

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2493

30 min
7
Przekąski
Drożdżowe pierogi z meksykańskim farszem
Autor:
ugotujiprzetestuj
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 torebka suszonych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 250 ml letniego mleka
  • 2 łyżki stopionego i ostudzonego masła
  • Farsz:
  • 400 g mięsa mielonego
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • ostra mielona papryka
  • olej do podsmażenia
  • Dodatkowo:
  • jajko lub mleko do posmarowania pierogów
  • ulubione suszone zioła
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy jajko, letnie mleko, ostudzone masło, cukier, sól i torebkę drożdży. Całość zagniatamy, aż ciasto przestanie lepić się do rąk (można wynająć do tego celu robota :)). Miskę z ciastek przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( na ok. 1 godzinę).

2

Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek kroimy w plasterki. Podsmażamy razem na oleju, po chwili dodajemy mięso oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Całość doprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką. Fasolę odsączamy z zalewy i dodajemy na ostatnie 2 minuty smażenia mięsa. Farsz odstawiamy do wystudzenia.

3

Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę i ugniatamy kilka razy. Wałkujemy na grubość 3-4 mm i wycinamy koła o średnicy 11-12 cm. Na każde koło nakładamy 3 łyżeczki farszu (na bogato!) i dokładnie zlepiamy brzegi. Pierogi odstawiamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia na 20 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 200ºC. Pierogi smarujemy mlekiem (lub jajkiem) i posypujemy ulubionymi ziołami. Pieczemy przez 20 minut. Podajemy z ulubionymi sosami (u mnie czosnkowy i paprykowy) i z kubkiem dobrego barszczu :)