Przekąski Przepis na:
Falafel - kuchnia Bliskiego Wschodu
Przepisów i artykułów: 15 Ocena: 363
Dodano: 12.05.2011
Odsłon: 17700
Zdrowsza alternatywa dla wszelkich fast-food''ów...
Składniki
- Ciecierzyca sucha, 400g
- czosnek, 3 ząbki
- cebula, 2szt.
- kolendra świeża, 4 łyżki
- Natka pietruszki, 4 łyżki
- proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
- mąka, 6 łyżek
- nasiona kolendry, 1/2 łyżeczki
- kmin rzymski, 1/2 łyżeczki
- olej, do głębokiego smażenia
- sól, pieprz, do smaku
| 3-4 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciecierzycę zalać w misce zimną wodą, moczyć min. 12h. Namoczoną ugotować w tej samej wodzie do miękkości, ok. 1h. Odcedzić, pozostawić do wystygnięcia.
-
Ugotowaną ciecierzycę, cebulę, czosnek, świeże zioła oraz nasiona kolendry zmielić w blenderze na gładką masę, ew. utrzeć w misce/moździerzu. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, kmin, sól, pieprz do smaku, dokładnie wymieszać. Przykryć, wstawić do lodówki na min. 2h.
-
Ze schłodzonej masy formować niewielkie kulki, lekko spłaszczyć (ja korzystam z dwóch łyżek stołowych, tworząc tzw. łezki). Smażyć na głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor (ok. 5min). Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.
-
Podawać wedle uznania: z sałatą, pommidorami, hummusem, sosem tahini, pomidorowych lub jogurtowym, chlebem pita bądź innym pieczywem. Smacznego!
1455 odsłon
21
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
malwin77 12 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Witam, pieczenie w piekarniku wydłuży czas przyrządzenia potrawy ale oczywiście...w naczynie żaroodporne wlać niewielką ilość oleju, ułożyć kulki, piekarnik nagrzać do temp 220 st.C (termoobieg z opcją grill), naczynie przykryć folią aluminiową. Piec ok. 20min, w połowie czasu obrócić...Na ostatnie 5 min pieczenia zdjąć folię, zrumienić bez przykrycia...Pozdrawiam.11 Kto głosował? | Odpowiedz
Mole3 12 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Przepis wart wypróbowania. Czy można tak przygotowane kulki upiec w piekarniku? Pozdrawiam.11 Kto głosował? | Odpowiedz