Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Focaccia to danie kuchni włoskiej, która idealnie nada się jako dodatek do serów czy dipów. Przepis jest niezwykle prosty, a jednocześnie efektowny i smaczny. Składniki na foccacię kosztowały mnie około 7 zł.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Pierwszy etap: przygotowanie zaczynu
Drożdże, 8 łyżek ciepłej wody, cukier i 60 g mąki (u mnie około 2,5 czubate łyżki) umieść w jednej misce.
Wymieszaj wszystko na gładką masę (w przypadku świeżych drożdży pozbądź się grudek).
Zostaw pod przykryciem w ciepłym miejscu. Po około 25-30 minutach całość powinna urosnąć około 2 razy.
2
Etap drugi: Ciasto
Do miskie wrzuć pozostałe składniki: odmierzoną wcześniej mąkę, sól (dwie płaskie łyżki), ciepłą wodę, łyżkę oliwy z oliwek oraz zaczyn. Zacznij mieszać w misce wszystkie składniki.
3
Gdy składniki wstępnie się połączą, przerzuć masę na blat lub stolnicę wcześniej podsypaną mąką. Można wyrobić ciasto w mikserze, jednak polecam pierwszą metodę - ciepło dłoni dodatkowo aktywuje drożdże.
Gdy masa będzie jednolita (jednak nadal lekko klejąca) można przełożyć ją z powrotem do miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.
4
Brytfankę wysmaruj dwoma łyżeczkami oliwy i wyłóż w niej gotowe, wyrośnięte ciasto. Foccacia powinna wypełnić całą formę - w przypadku trudności (ciasto jest elastyczne) rozciągnij ją delikatnie rękami. Odstaw ponownie do wyrośnięcia na około pół godziny.
Na cieście wyłóż ulubione składniki (oliwki, karczochy, czosnek) - u mnie były to pomidory koktajlowe oraz suszony rozmaryn. Zrób wgłębienia w cieście palcami, a następnie skrop ciasto łyżką oliwy z oliwek i posól (najlepiej sprawdzi się sól gruboziarnista, ale zwykła kuchenna również się nada).
5
Foccacię piecz w temperaturze około 210/220 stopni. Mojemu piekarnikowi zajęło około pół godziny, aż uznałem, że jest już idealna. Ciasto w środku powinno być miękkie, puszyste, a z zewnątrz złociste. Gotową Foccacię pokrój na kawałki, jedz maczając w oliwie (smakuje wtedy genialnie).
Smacznego!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
11
Dania główne
Ciasto kruche na tartę słoną
Ciasto kruche do przygotowania tarty jest szybkie i proste. Ponieważ nie powi...
Odsłon: 8461
9
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kaczka z kapustą czerwoną i kluskami
Chciałam podzielić się z Wami przepisem ze starego zeszytu mojej babci. Smacz...
Odsłon: 134
3
2
2
Przetwory
Sałatka z kapusty na zimę
Sałatka pasteryzowana z kapusty z dodatkiem kilku warzyw. Zimą wystarczy odkr...
Odsłon: 3184
12
3
Inne przepisy autora
Dania główne
Makaron z kremowym sosem śmietanowo-serowym i szpinakiem
Idealny kremowy makaron z sosem śmietanowo-serowym i szpinakiem to danie z ka...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 3801
8
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kaczka z kapustą czerwoną i kluskami
Chciałam podzielić się z Wami przepisem ze starego zeszytu mojej babci. Smacz...
Odsłon: 134
3
2
2
Przetwory
Sałatka z kapusty na zimę
Sałatka pasteryzowana z kapusty z dodatkiem kilku warzyw. Zimą wystarczy odkr...
Odsłon: 3184
12
3
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Foccacia
blyczba
> 60 min
>6 osób
Składniki
- drożdże świeże lub suche - 25/9 g
- mąka typu 00 - 340 g
- ciepła woda - 8 łyżek stołowych + pół szklanki (około 125 ml)
- cukier - łyżeczka (płaska)
- sól - 2 łyżeczki (płaskie)
- oliwa z oliwek - 4 łyżki
- rozmaryn - świeży lub suszony
- pomidorki koktajlowe - około 8 szt.
- (opcjonalnie) sól gruboziarnista
Sposób przygotowania:
1
Pierwszy etap: przygotowanie zaczynu Drożdże, 8 łyżek ciepłej wody, cukier i 60 g mąki (u mnie około 2,5 czubate łyżki) umieść w jednej misce. Wymieszaj wszystko na gładką masę (w przypadku świeżych drożdży pozbądź się grudek). Zostaw pod przykryciem w ciepłym miejscu. Po około 25-30 minutach całość powinna urosnąć około 2 razy.
2
Etap drugi: Ciasto Do miskie wrzuć pozostałe składniki: odmierzoną wcześniej mąkę, sól (dwie płaskie łyżki), ciepłą wodę, łyżkę oliwy z oliwek oraz zaczyn. Zacznij mieszać w misce wszystkie składniki.
3
Gdy składniki wstępnie się połączą, przerzuć masę na blat lub stolnicę wcześniej podsypaną mąką. Można wyrobić ciasto w mikserze, jednak polecam pierwszą metodę - ciepło dłoni dodatkowo aktywuje drożdże. Gdy masa będzie jednolita (jednak nadal lekko klejąca) można przełożyć ją z powrotem do miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.
4
Brytfankę wysmaruj dwoma łyżeczkami oliwy i wyłóż w niej gotowe, wyrośnięte ciasto. Foccacia powinna wypełnić całą formę - w przypadku trudności (ciasto jest elastyczne) rozciągnij ją delikatnie rękami. Odstaw ponownie do wyrośnięcia na około pół godziny. Na cieście wyłóż ulubione składniki (oliwki, karczochy, czosnek) - u mnie były to pomidory koktajlowe oraz suszony rozmaryn. Zrób wgłębienia w cieście palcami, a następnie skrop ciasto łyżką oliwy z oliwek i posól (najlepiej sprawdzi się sól gruboziarnista, ale zwykła kuchenna również się nada).
5
Foccacię piecz w temperaturze około 210/220 stopni. Mojemu piekarnikowi zajęło około pół godziny, aż uznałem, że jest już idealna. Ciasto w środku powinno być miękkie, puszyste, a z zewnątrz złociste. Gotową Foccacię pokrój na kawałki, jedz maczając w oliwie (smakuje wtedy genialnie). Smacznego!
Przepisy Przekąski
Przekąski
Pizza z pieczarkami.
Przekąski
Babeczki z borówkami
Przekąski
Twaróg w chlebie
Przekąski
Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci
Pizza z pieczarkami.
Smaczna pizza z pieczarkami, cebulą i żółtym serem, prosta i szybka w przygot...
Odsłon: 8
Babeczki z borówkami
Smaczne i szybkie w wykonaniu babeczki z borówkami które zachwycą twoich znaj...
Odsłon: 688