Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Galareta wieprzowa.

10.08.2024 Odsłon: 296
5.0 (20 oceny)
30 min
>60 min
>6 os.
Wiesia-S
Wiesia-S

Zylc, zimne nóżki, czy galareta mięsna podaje się przy różnych okazjach... To również sposób na zdrowe kości ze względu na to że w nóżkach, w skórze, tkance łącznej i chrząstkach znajduje się kolagen. Do diety galaretę mięsną powinny włączyć osoby cierpiące na schorzenia stawów, ścięgien i więzadeł.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Ciasto pijak

Ciasta Ciasto pijak

Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...

Odsłon: 910

60 min
5
wałek
wałek
Przekąski

Schab z ananasem w galarecie

Przekąski Schab z ananasem w galarecie

Plastry duszonego schabu przybrane ananasem, polane galaretą to doskonała prz...

Odsłon: 18352

60 min
27

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 425

>60 min
3
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 43156

15 min
41
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 15259

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1877

>60 min
22
Przekąski
Galareta wieprzowa.
Autor:
Wiesia-S
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • Np 4 kolanka wieprzowe, 1/2 kg mięsa np. łopatki, 2 marchewki, korzeń pietruszki, seler, por cebula, 3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, sól pieprz, żelatyna 35 g.
Sposób przygotowania:
1

Dziś robiłam galaretę z 1 golonki przedniej i łopatki. Razem było 1,10 kg. Mięso po wymoczeniu włożyć do rondla i zalać wodą ok. 2,5 l. Gotować na średnim ogniu i zebrać szumy. Gdy wywar jest już bez szumów dodajemy obrane i pokrojone na mniejsze części warzywa, liście laurowe ziele angielskie. Cebulę i por w całości. Wodę osolić do smaku. Gotować na małym ogniu do miękkości mięsa ok 2 godziny. Potem wyjmujemy mięso na talerz i po ostudzeniu drobno kroimy na cząstki. Warzywa również wyjmujemy. Marchewkę kroimy na pół plasterki. Pokrojoną marchewkę na dno miseczki, filiżanek lub słoików. Na to kładziemy rozdrobnione mięso wymieszane z pokrojoną skórą. Wywar przecedzić, powinno zostać ok. 1 i 1/2 l, jeżeli jest mniej dolać przygotowanej wody. Do rondla z wywarem dodajemy pieprz mielony i zagotować. Zdjąć z ognia i wsypać powoli żelatynę cały czas mieszając. Po rozpuszczeniu żelatyny zalać wywarem miseczkę, filiżanki czy słoiki. Po ostygnięciu wstawić do lodówki. W przypadku gdy galaretę robimy na później do słoików należy przetrzeć brzegi słoików i nakrętki i zakręcić. Wstawić do pasteryzacji do rondla z ciepłą wodą wyłożonego ściereczką i gotować 30 min. Po ugotowaniu wyjąć i postawić słoiki na ręcznik i pozostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu przechowywać w lodówce.