Przekąski Przepis na:
Galareta z drobiu.
Przepisów i artykułów: 1475 Ocena: 19421
Dodano: 02.04.2017
Odsłon: 3974
Delikatna, bardzo smaczna galareta z drobiu.
Składniki
- kurze nóżki 1 kg
- skrzydełka kurze 0,5 kg
- kacze szyjki 0,5 kg
- woda 2,5litra
- Sól
- domowa kostka rosołowa
- Pieprz ziołowy
- Ziele angielskie
- liście laurowe
- groszek zielony
- Natka pietruszki
- Marchew
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W 2,5 litra osolonej wody z liśćmi laurowymi i zielem angielskim gotujemy nóżki, skrzydełka, marchew i kacze szyje 1 godzinę, studzimy. Po ostudzeniu wyjmujemy nóżki, skrzydełka, marchew i kacze szyje i obieramy z mięsa. Wywar przecedzamy na sicie z kawałkiem gazy i wlewamy do wymytego garnczka. Obrane mięska z szyjek, nóżek i skrzydełek dodajemy do wywaru, przyprawiamy pieprzem i solą do smaku i gotujemy około 30 minut. Nalewamy 4 łyżki stołowe wywaru do spodeczka i ostudzony wstawiamy do lodówki dla sprawdzenia czy stężeje z niego galareta, jeżeli będzie mało ścięta więc musimy wywar z mięsem doprowadzić do wrzenia i zredukować więcej wody. W między czasie przygotowujemy salaterki, układamy groszek, natkę pietruszki i marchew, mięska i zalewamy wywarem, studzimy. Ostudzone wstawiamy do lodówki na kilka godzin aż stężeje galareta.
Smacznego!!!
8043 odsłon
13
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
marysia11082 03 kwietnia 2017Zgłoś do usunięcia
Wspaniałe,uwielbiam.2 Kto głosował? | Odpowiedz