Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj polecam galaretę z wieprzowiny, a przepis na tą pyszną galaretę znalazłam w starym zeszycie mojej mamy. Galareta aromatyczna o smaku wyczuwalnego czosnku. Jest smaczna, prosta w przygotowaniu, natomiast jej przygotowanie zajmuje nam więcej czasu. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, nóż, deska, sitko, łyżka, naczynie żaroodporne,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa z brukwii
Brukiew jest idealna dla osób dbających o kondycję skóry, włosów i paznokci....
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 120
5
Dania główne
Pasta con finferli- makaron z kurkami
Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.
Odsłon: 71
6
Desery
naleśniki po węgiersku
Przepis na puszyste naleśniki ze słodkim farszem z orzechów i rodzynek polane...
Odsłon: 366
0
Desery
Lany chrust
Faworki, nazywane także chrustem, to słodki przysmak, którego nie może zabrak...
Odsłon: 4861
6
1
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa z brukwii
Brukiew jest idealna dla osób dbających o kondycję skóry, włosów i paznokci....
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 120
5
Dania główne
Pasta con finferli- makaron z kurkami
Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.
Odsłon: 71
6
Desery
naleśniki po węgiersku
Przepis na puszyste naleśniki ze słodkim farszem z orzechów i rodzynek polane...
Odsłon: 366
0
Desery
Lany chrust
Faworki, nazywane także chrustem, to słodki przysmak, którego nie może zabrak...
Odsłon: 4861
6
1
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Galareta z wieprzowiny
bozena1960
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- golonka duża,
- mięso z szynki wieprzowej 600 g,
- marchewka, pietruszka,
- lubczyk 2 gałązki,
- natka pietruszki 1/2 pęczka,
- ziarenka ziela angielskiego 4,
- liście laurowe 2,
- ząbki czosnku 5,
- sól i pieprz do smaku,
- Dodatkowo ;
- żelatyna rozpuszczona w gorącym wywarze ( na 1 litr wywaru 6 łyżeczek żelatyny),
Sposób przygotowania:
1
Golonkę i mięso oczyścić, umyć i osuszyć , następnie przełożyć do większego garnka, zalać wodą tak by mięso było zakryte, dodać warzywa, obrane pokrojone na połówki ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz. Doprowadzić do zagotowania i gotować na małym ogniu do miękkości mięsa. Gdy mięsa będą miękkie wystudzić je w wywarze. Następnie wyjąć , usunąć kości , a mięso pokroić w drobną kostkę. Wywar przecedzić do drugiego garnka , włożyć pokrojone mięso część pokrojonej marchewki i ponownie wstawić na gaz i gotować dalej na małym ogniu. Pietruszkę drobno posiekać odkładając z dwie gałązki do dekoracji. Z gotującego wywaru odlać 3 chochle i w gorącym wywarze rozpuścić żelatynę. Pozostały wywar zdjąć z pieca. Po dokładnym wymieszaniu i rozpuszczeniu żelatyny, wlewamy do całości i mieszamy. Na dno okrągłego naczynia żaroodpornego, wlewamy niewielką ilość wywaru , rozkładamy posiekaną natkę pietruszki i wkładamy na chwilę do lodówki. Gdy galareta lekko stężeje dodajemy porcjami mięso z wywarem, za każdym razem przemieszać chochlą. Zakrywamy naczynie żaroodporne, studzimy , wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia. Po stężeniu galaretę wyjmujemy na talerz , dekorujemy gałązkami natki pietruszki. Aby wyjąc przejechać w koło naczynia nożem, wtedy galaretę fajnie wyjmiemy. Podawać z octem lub plasterkami cytryny. Smacznego
2
Gotowanie mięsa.
3
Przygotowanie galarety.
4
Galareta gotowa do stężenia.