Przekąski Przepis na:
Gazpacho z inwencją
Przepisów i artykułów: 2 Ocena: 11
Dodano: 26.11.2011
Odsłon: 1190
Nieskomplikowane- to jego główna zaleta. A przy tym bardzo smaczne i stosunkowo nie drogie. Podstawa to pomidory. Reszta to inwencja :)
Składniki
- pomidory, najlepiej miękkie, ok. 1 kg
- kefir lub jogurt naturalny, 400 g (duży)
- czosnek, dwa ząbki
- oliwa z oliwek, względnie olej najlepiej słonecznikowy, duża łyżka
- pesto paprykowe, duża łyżka
- sól, pieprz, cukier, do smaku
- świeża bazylia, kilka listków
- mozarella, 3-4 małe kulki
- grzanki z pszennego pieczywa, 2 sztuki
- zielony ogórek (szklarniowy lub gruntowy), 1 mały
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Pomidory naciąć, sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić na nieduże cząstki.
-
Zmiksować pomidory stopniowo dodając przyprawy (sól, pieprz i cukier), dodać oliwę i pesto. Miksować na gładką masę. Na koniec dodać kefir i czosnek. Kolejność dodawania składników nie ma wpływu na smak potrawy.
-
. Odstawić do lodówki na 2-3 godzinki. Wszystkie składniki się "przegryzą". Gazpacho lepiej smakuje schłodzone. Ja na wierzch ułożyłam dwie pszenne małe grzanki, pokrojony w słupki ogórek, mozarellę w plasterkach i posypałam siekaną, świeżą bazylią. Dla lepszego efektu wizualnego pokropiłam oliwą i posypałam płatkami chili.
4735 odsłon
3
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz