Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta prosta i niezwykle smaczna przekąska z pewnością jest doskonale znana wszystkim miłośnikom gruzińskiej kuchni. Aby odtworzyć te smaki w domu, potrzebujecie zaledwie kilku prostych składników i kilkunastu wolnych minut. Gruzińskie pkhali może przyjmować różne formy - możesz spotkać wersję tej przekąski ze szpinakiem, ziołami lub burakami. Dziś postawiliśmy jednak na prostszą wersję - z orzechami i bakłażanem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
8
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 1064
7
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 425
4
9
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 1188
4
Dania główne
Łazanki z białą kapustą
Taki obiad często robiła babcia. Uwielbiam to połączenie domowego makaronu, k...
Odsłon: 237
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
8
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 1064
7
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 425
4
9
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 1188
4
Dania główne
Łazanki z białą kapustą
Taki obiad często robiła babcia. Uwielbiam to połączenie domowego makaronu, k...
Odsłon: 237
15
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Gruzińskie pkhali
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 1 duży bakłażan
- 1 średniej wielkości cebula
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kozieradki
- pół łyżeczki ostrej papryki
- pęczek świeżej kolendry
- 1 łyżka białego octu winnego
- ok. 100 ml wody
- olej do smażenia
- sól, pieprz
- pestki granatu do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Cebulę posiekaj bardzo drobno i zeszklij na niedużej ilości oleju. Odstaw do przestygnięcia.
2
Bakłażana pokrój w kostkę i obsmaż przez kilka minut, aby zmiękł i zezłocił się ze wszystkich stron. Dodaj do cebuli.
3
Orzechy podpraż na suchej patelni, a następnie zmiksuj je przy pomocy blendera na gładką, gęstą masę dodając w czasie miksowania ocet winny oraz tyle wody, aby pasta orzechowa była gładka, ale nie nazbyt wodnista.
4
Bakłażana z cebulą przełóż na deskę i posiekaj drobno, aby powstała jednolita masa.
5
W dużej misce wymieszaj bakłażana, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pastę orzechową oraz posiekane liście kolendry. Dodaj także wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut do lodówki. Masa powinna być gęsta i łatwa do uformowania. Gdyby tak nie było, dodaj nieco więcej zmielonych orzechów.
6
Z tak przygotowanej masy uformuj kulki i układaj je na półmisku. Formowanie pkhali będzie prostsze, jeśli zwilżysz dłonie. Udekoruj całość pestkami granatu i listkami kolendry lub pietruszki.