Do góry

Przekąski Przepis na:

Kalafior zapiekany pod beszamelem

Kalafior zapiekany pod beszamelem

Autor:

Przepisów i artykułów: 865 Ocena: 16583

Dodano:

Odsłon: 10715

Kalafior w sosie beszamelowym z kozim serem ? Jak dla nas pysznie. Dodatek sera koziego dojrzewającego okazał się strzałem w dziesiątkę.

Składniki

  • 1 mały kalafior ( 700-800 g )
  • sól
  • cukier
  • 1 łyżka masła do wysmarowania formy
  • Sos : 200 ml mleka
  • 2 łyżki masła
  • 1 1/2 łyżki mąki
  • 100 g sera koziego dojrzewającego, podpuszczkowego
  • sól
  • cukier
  • biały pieprz
  • gałka muszkatołowa
1-2 os. 30 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Kalafior obrałem z liści, opłukałem, usunąłem głąb i grube łodygi, podzieliłem na różyczki o średnicy nie większej niż 4 cm. Zalałem taką ilością wrzątku, aby woda przykrywała kalafior, wsypałem płaską łyżeczkę soli, ćwierć łyżeczki cukru. Gotowałem ok. 10 minut. Odcedziłem i zostawiłem na sicie, aby woda odciekła. Następnie ułożyłem kalafior w posmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym.
    Sos beszamelowy: w rondelku roztopiłem masło, wsypałem mąkę i podsmażyłem 2-3 minuty ( nie dopuścić, aby mąka się przyrumieniła ). Wlałem wolno mleko, doprowadziłem do wrzenia ciągle mieszając , gotowałem na niewielkim ogniu 5 minut. Doprawiłem solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz szczyptą cukru.
    Sos beszamelowy wymieszałem z serem kozim, startym na tarce o małych oczkach. Zalałem nim kalafior. Wstawiłem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. i zapiekałem 13 minut, aż sos lekko się przyrumienił.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Futka 17 maja 2015 idealna i niezwykle smaczna propozycja na przygotowanie kalafiora :)

4 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń