Smaker

Kanapka z klopsikami

31.08.2023 Odsłon: 1160
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Dla tych, którzy nie potrafią się oprzeć mięsnym kuleczkom, mamy coś wyjątkowego. Kanapki z klopsikami to pyszne połączenie miękkiej bułki, aromatycznego sosu pomidorowego, rozpływającego się sera i oczywiście apetycznych pulpecików. Sekretem smaku tej przekąski jest pieczenie mięsa w piekarniku, a następnie gotowanie go w sosie, aby uzyskać niesamowity aromat i miękkość. Przygotowując tę przekąskę, pamiętaj o podpieczeniu bułek – to klucz do zachowania chrupkości pieczywa i zablokowania przesiąkania sosu. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wydobyć smak z kanapki, warto dorzucić ulubione pikle, kiszone ogórki, marynowaną cebulkę bądź pieczarki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1778

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 117

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 586

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4844

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7794

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 479

15 min
16
Przekąski
Kanapka z klopsikami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mielonej wołowiny lub drobiu
  • 1 biała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki wody
  • 3-4 łyżki bułki tartej
  • 3-4 łyżki tartego parmezanu
  • 1 łyżeczka ziół włoskich
  • szczypta soli i czarnego pieprzu
  • Sos:
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 cebulka dymka
  • 600 g pomidorów z puszki lub świeżych bez skórki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka ziół włoskich
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta czarnego pieprzu
  • 100 ml wody lub bulionu
Dodatkowo
  • 4 podłużne bułki
  • ok 120 g sera żółtego w plasterkach lub w kawałku do starcia
Sposób przygotowania:
1

Pracę zacznij od przygotowania sosu. W średnim garnku rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę, po czym podsmaż do miękkości. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, a po minucie wrzuć pomidory. Dodaj koncentrat pomidorowy, zioła, sól, pieprz i cukier. Do garnka wlej wodę lub bulion, przykryj rondel pokrywą i gotuj sos na średnim ogniu około 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Dla uzyskania lepszej gładkości możesz zblendować sos.

2

Przyjedź do przyrządzenia klopsików. W misce umieść mielone mięso, dodaj startą na tarce cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, a także bułkę tartą, parmezan, przyprawy, sól oraz pieprz. Na koniec dolej wodę i dokładnie wymieszaj mięso na jednorodną masę. Nabieraj mięso łyżką i formuj klopsiki przypominające wielkością orzechy włoskie. Pulpeciki ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw klopsiki na 10-12 minut do piekarnika nagrzanego do 200°C. Po upieczeniu przełóż mięsne kuleczki do sosu i podgrzewaj około 5-10 minut, aby smaki się połączyły.

3

Rozetnij bułki (jednak, aby nie rozcinać ich na dwie części). Rozłóż bułki na blasze (wnętrzem do góry) i wstaw je do jeszcze gorącego piekarnika ustawionego na 180°C i trzymaj ok. 2 minuty, aż lekko się zarumienią. Po tym czasie włóż plasterki sera z połowy porcji lub cienką warstwę sera tartego do wnętrza pieczywa i wstaw na kolejne 2-3 minuty. Do przygotowanych bułek włóż klopsiki oraz odrobinę sosu, posyp resztą sera i wstaw na ostatnie 2 minuty do pieca, aż ser się rozpuści. Kanapki z klopsikami podawaj od razu.