Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Kanapka z klopsikami

31.08.2023 Odsłon: 1323
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Dla tych, którzy nie potrafią się oprzeć mięsnym kuleczkom, mamy coś wyjątkowego. Kanapki z klopsikami to pyszne połączenie miękkiej bułki, aromatycznego sosu pomidorowego, rozpływającego się sera i oczywiście apetycznych pulpecików. Sekretem smaku tej przekąski jest pieczenie mięsa w piekarniku, a następnie gotowanie go w sosie, aby uzyskać niesamowity aromat i miękkość. Przygotowując tę przekąskę, pamiętaj o podpieczeniu bułek – to klucz do zachowania chrupkości pieczywa i zablokowania przesiąkania sosu. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wydobyć smak z kanapki, warto dorzucić ulubione pikle, kiszone ogórki, marynowaną cebulkę bądź pieczarki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 41293

15 min
39
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 13882

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1597

>60 min
19
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 15513

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 2271

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 6326

30 min
4
Przekąski
Kanapka z klopsikami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mielonej wołowiny lub drobiu
  • 1 biała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki wody
  • 3-4 łyżki bułki tartej
  • 3-4 łyżki tartego parmezanu
  • 1 łyżeczka ziół włoskich
  • szczypta soli i czarnego pieprzu
  • Sos:
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 cebulka dymka
  • 600 g pomidorów z puszki lub świeżych bez skórki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka ziół włoskich
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta czarnego pieprzu
  • 100 ml wody lub bulionu
Dodatkowo
  • 4 podłużne bułki
  • ok 120 g sera żółtego w plasterkach lub w kawałku do starcia
Sposób przygotowania:
1

Pracę zacznij od przygotowania sosu. W średnim garnku rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę, po czym podsmaż do miękkości. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, a po minucie wrzuć pomidory. Dodaj koncentrat pomidorowy, zioła, sól, pieprz i cukier. Do garnka wlej wodę lub bulion, przykryj rondel pokrywą i gotuj sos na średnim ogniu około 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Dla uzyskania lepszej gładkości możesz zblendować sos.

2

Przyjedź do przyrządzenia klopsików. W misce umieść mielone mięso, dodaj startą na tarce cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, a także bułkę tartą, parmezan, przyprawy, sól oraz pieprz. Na koniec dolej wodę i dokładnie wymieszaj mięso na jednorodną masę. Nabieraj mięso łyżką i formuj klopsiki przypominające wielkością orzechy włoskie. Pulpeciki ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw klopsiki na 10-12 minut do piekarnika nagrzanego do 200°C. Po upieczeniu przełóż mięsne kuleczki do sosu i podgrzewaj około 5-10 minut, aby smaki się połączyły.

3

Rozetnij bułki (jednak, aby nie rozcinać ich na dwie części). Rozłóż bułki na blasze (wnętrzem do góry) i wstaw je do jeszcze gorącego piekarnika ustawionego na 180°C i trzymaj ok. 2 minuty, aż lekko się zarumienią. Po tym czasie włóż plasterki sera z połowy porcji lub cienką warstwę sera tartego do wnętrza pieczywa i wstaw na kolejne 2-3 minuty. Do przygotowanych bułek włóż klopsiki oraz odrobinę sosu, posyp resztą sera i wstaw na ostatnie 2 minuty do pieca, aż ser się rozpuści. Kanapki z klopsikami podawaj od razu.