Smaker

Knysz (rodzaj wigilijnego pieczywa)

19.11.2012 Odsłon: 2614
5.0 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
kaskasz83
kaskasz83

Jak dla mnie podstawową zaletą jest smak, któty znam już od najmłodszych lat. Nie jest jakoś specjalnie pracochłonny. U nas podaje się go oczywiście na Wigilię, ja osobiście uwielbiam knysz jeść sam i do śledzika ;)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5623

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27437

30 min
25
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 65

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Przekąski
Knysz (rodzaj wigilijnego pieczywa)
Autor:
kaskasz83
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mąka pszenna, 25 dkg
  • mleko, 1/2 szklanki (najlepiej letniego)
  • drożdże, 2-3 dkg
  • cukier, 3 łyżki
  • jajka, 2 szt.
  • olej, 3 łyżki
  • sól, pieprz, do smaku
  • cebula, wg. uznania
  • mak, do posypania
Sposób przygotowania:
1

Mleko, drożdże i cukier wymieszać do połączenia się składników. Dodać do tego mąkę tak aby wyszła konsystencja śmietany. Odstawić na chwilę aby drożdże zaczęły pracować

2

Następnie dodać pozostałą mąkę, jajka, olej i sól do smaku - wymieszać wszystko drewnianą łyżką (a jak ktoś takiej nie ma to ręką) i zostawić do wyrośnięcia.

3

Cebulę (ilość uzależniona od smaku ja jej lubię dużo więc nie żałuję) pokroić w kostkę i zeszklić na oleju (bez przesadnej ilości ale nie za mało aby cebula nie była "sucha") oczywiście cebulę solimy i można lekko opruszyć pieprzem. Cebula nie może być w smaku bezpłciowa, bo inaczej knysz straci cały smak

4

Jak ciasto wyrośnie, przekładamy je do wcześniej natłuszczonej i obsypanej mąką blaszki, rozkładamy mniej więcej równo cebulę na całej powierzchni i posypujemy makiem (ilość bardziej symboliczna, sypiemy go mniej niż kolorowej posypki na cieście - jakoś nie przychodzi mi nic innego żeby opisać ilość maku ;))

5

Ja piekę w 180 stopniach aż ciasto się przyrumieni. Najlepiej postawić na wyższą półkę jak ktoś ma piekarnik na gaz aby spodu nie spalić, choć według mnie jak się troszkę podpali - to i tak jest pyszny.

6

Knysz kroimy wg. uznania przed podaniem na stół a nie zaraz jak wystygnie aby ciasto nie zasychało. U nas zazwyczaj kroi się się w kwadraty ale można jak komu wygodniej.

7

Jakby ktoś miał jakieś pytania to chętnie odpowiem ;)