Smaker
Sezon na dynię

Krokiety z farszem mojej mamy

09.12.2023 Odsłon: 19889
5.0 (43 oceny)
60 min
1-2 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Dzielę się z wami sposobem, w jaki ja robię krokiety od wielu lat z różnymi farszami. Moim ulubionym jest jednak farsz mojej mamy.

Potrzebne przybory kuchenne

Patelnia mikser, miska i dwie mniejsze

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22478

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14759

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4559

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43871

30 min
41
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 586

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 584

30 min
3
Przekąski
Krokiety z farszem mojej mamy
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

Farsz
  • 195 g farszu mojej mamy, którego przepis jest na moim profilu
Ciasto naleśnikowe
  • 1 jajko
  • 100 g mąki pszennej
  • 100 ml wody
  • 125 ml mleka
  • Szczypta soli
  • Olej do smażenia naleśników
Panierka
  • Bułka tarta
  • 1 jajko
  • Szczypta pieprzu czarnego
  • Szczypta pieprzu kajeńskiego lub papryki
Sposób przygotowania:
1

Składniki na ciasto naleśnikowe łączymy razem w misce i miksujemy na jednolitą masę bez grudek.

2

Farsz albo przygotowujemy na świeżo, albo rozmrażamy poprzedniego dnia, aby był gotowy na dzień robienia naleśników.

3

Smażymy naleśniki na minimalnej ilości oleju. Ja użyłam z winogron.

4

W tym czasie, kiedy smażymy naleśniki, przygotowujemy panierkę: rozbijamy jajko w miseczce, doprawiamy pieprzem oraz papryką lub pieprzem kajeńskim i roztrzepujemy. Ja używam pieprzu kajeńskiego z pieprzem czarnym, bo wspiera on przyswajanie substancji zawartych w pieprzu kajeńskim. Przygotowujemy osobne naczynie z bułką tartą do obtoczenia krokietów.

5

Ja smażę naleśniki na krokiety równolegle z zawijaniem farszu, aby skrócić czas przygotowywania tego dania.

6

Składam przeciwne strony naleśnika w "kopertę" i odkładam na bok.

7

Każdy krokiet obtaczamy w jajku, a następnie w bułce tartej.

8

Kiedy wszystkie krokiety są już w panierce, rozpuszczamy olej i smażymy na nim krokiety po 4 minuty na każdej stronie albo aż się zrumienia do pożądanego przez nas stopnia. Z moich proporcji wyszło 7 krokietów. Podajemy najlepiej z barszczem czerwonym