Name: Łososiowa terrina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6 osób
Cuisine: Francuska
Ingredients: 500 g dzikiego łososia; 1,5 łyżki koperku; 250 g creme fraiche; 1 łyżeczka musztardy; 1,5 łyżeczki soli morskiej; 1,5 łyżeczki startej skórki organicznej cytryny; 120 g wędzonego łososia

Pokroic lososia na sredniej wielkości kawalki i wlozyc go do zamrazarki na 30 minut. Drobno posiekac koper, zetrzec skórke z cytryny organicznej (ok. 1,5 lyzeczki). Rozgrzac piekarnik do 180° C Plasterki wedzonego lososia posypac koperkiem i zwinac w rulonik. Wylozyc podluzna foremke folia spozywcza w ten sposób, aby wystawala z jednego dlugiego boku. Zrobic farsz z mrożonych kawalków lososia, creme fraiche, skórki cytrynowej, soli i musztardy miksujac wszystko w blenderze, nastepnie dodac koperek i ewentualnie jeszcze doprawic. Wlozyc polowe farszu do foremki, następnie umiescic wzdluz ruloniki wedzonego lososia i przykryc wszystko reszta farszu. Dwa razy uderzyc mocno foremke o twardy blat, aby splaszczyc ewentualne pecherzyki powietrza. Przykryc odstajaca folia, foremke wstawic na naczynia z goraca woda (woda powinna siegac ok 2/3 wysokosci foremki i piec w kapieli wodnej ok. 40 minut. Wyjac z piekarnika i ostudzic. Przed wyjeciem terriny z formy ewentualnie wylac zgromadzony płyn.

Łososiowa terrina

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Bananowe racuchy na kefirze

Surówka z boczkiem i groszkiem

Krupnik na żeberkach

Żeberka w glazurze

Ciasto kakaowe z pianką serową

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Bananowe racuchy na kefirze

Surówka z boczkiem i groszkiem

Krupnik na żeberkach

Żeberka w glazurze

Ciasto kakaowe z pianką serową

Łososiowa terrina

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy