Smaker
Sezon na dynię

Nóżki w galarecie

20.12.2010 Odsłon: 46690
5.0 (75 oceny)
>60 min
>6 os.
bulina
bulina

tradycyjne takie jak gotowała moja mama ,babcia i prababcia palce lizać

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22412

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14380

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4454

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43511

30 min
40
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 554

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 524

30 min
3
Przekąski
Nóżki w galarecie
Autor:
bulina
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 - 3 nogi wieprzowe
  • 1 ładną golonkę lub ładny kawałek wołowiny
  • 1-2 ząbki czosnku
  • pieprz w ziarnkach
  • kilka liści laurowych (4-5 sztuki)
  • kilkanaście ziarenek ziela angielskiego (około 10 sztuk)
  • sól
  • żelatyna 2-3 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

nóżki i mięso porządnie wymoczyć (ja mocze około 12 godzin)

2

włożyć do garnka zalać wodą po prawie samą krawędz garnka (do pełna) odrobinę posolić gotować na malutkim ogniu około 2 godzin między czasie zdejmować szumowiny zbierające się na wierzchu

3

po upływie tego czasu dodać czosnek ,liść laurowy ,ziele angielskie ,pieprz w ziarnkach dalej gotować około 2 - 3 godziny aż wygotuje się połowa wody w garnku wtedy nie trzeba dodawać żelatyny

4

miękkie mięso i nóżki odcedzić z wywaru lekko przestudzić ugotowane mięsko

5

przestudzone mięso obrać z kości , kroimy lub przekręcić przez maszynkę do mięsa

6

pokrojone mięsko spowrotem umieścić w odcedzonym wywarze zagotować

7

czasem taką galarete gotuje również z włoszczyzna : 1 marchewka ,kawałek pora ,1 pietruszka ,kawałeczek selera umyć i oczyścić gotować razem z mięsem i nóżkami wtedy dodaje żelatynę rozpuszczoną w 1/2 szklance ciepłej wody

8

jeszcze ciepłą galaretę przelać do małych salaterek ,pozostawić do wystygnięcia i wstawić do lododówki