Smaker

Nóżki w galarecie

20.12.2010 Odsłon: 46656
5.0 (75 oceny)
>60 min
>6 os.
bulina
bulina

tradycyjne takie jak gotowała moja mama ,babcia i prababcia palce lizać

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kapusta pekińska z pomidorami

Dania główne kapusta pekińska z pomidorami

Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)

Odsłon: 719

30 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 2983

15 min
14
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 854

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 645

30 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Dania główne Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...

Odsłon: 384

15 min
3
Justi3011
Justi3011
Dania główne

Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami

Dania główne Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami

Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...

Odsłon: 3538

15 min
10
Przekąski
Nóżki w galarecie
Autor:
bulina
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 - 3 nogi wieprzowe
  • 1 ładną golonkę lub ładny kawałek wołowiny
  • 1-2 ząbki czosnku
  • pieprz w ziarnkach
  • kilka liści laurowych (4-5 sztuki)
  • kilkanaście ziarenek ziela angielskiego (około 10 sztuk)
  • sól
  • żelatyna 2-3 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

nóżki i mięso porządnie wymoczyć (ja mocze około 12 godzin)

2

włożyć do garnka zalać wodą po prawie samą krawędz garnka (do pełna) odrobinę posolić gotować na malutkim ogniu około 2 godzin między czasie zdejmować szumowiny zbierające się na wierzchu

3

po upływie tego czasu dodać czosnek ,liść laurowy ,ziele angielskie ,pieprz w ziarnkach dalej gotować około 2 - 3 godziny aż wygotuje się połowa wody w garnku wtedy nie trzeba dodawać żelatyny

4

miękkie mięso i nóżki odcedzić z wywaru lekko przestudzić ugotowane mięsko

5

przestudzone mięso obrać z kości , kroimy lub przekręcić przez maszynkę do mięsa

6

pokrojone mięsko spowrotem umieścić w odcedzonym wywarze zagotować

7

czasem taką galarete gotuje również z włoszczyzna : 1 marchewka ,kawałek pora ,1 pietruszka ,kawałeczek selera umyć i oczyścić gotować razem z mięsem i nóżkami wtedy dodaje żelatynę rozpuszczoną w 1/2 szklance ciepłej wody

8

jeszcze ciepłą galaretę przelać do małych salaterek ,pozostawić do wystygnięcia i wstawić do lododówki