Smaker
Dania jednogarnkowe

Opiekane śledzie marynowane

20.01.2024 Odsłon: 17953
5.0 (16 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli znudziły ci się tradycyjne śledzie w occie lub śmietanie, przedstawiamy nasz nowatorski przepis na opiekane śledzie marynowane. Śledzie najpierw panieruje się w jajku i mące, następnie smaży, aby stały się chrupiące, po czym marynuje w aromatycznej zalewie bogatej w zioła, czosnek i płatki papryki. Śledzie najlepiej smakują na drugi lub trzeci dzień, gdy całkowicie przejdą smakiem marynaty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Ciasta

Pocałunek Murzynka z Izaurą

Ciasta Pocałunek Murzynka z Izaurą

Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...

Odsłon: 6980

30 min
36
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 129

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5288

30 min
15
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Dania główne Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Kotlet schabowy podany z rumianymi frytkami i pomidorkami koktajlowymi.

Odsłon: 69

30 min
1
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2445

30 min
11
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 937

60 min
3
Przekąski
Opiekane śledzie marynowane
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Śledzie:
  • 1 kg filetów śledziowych
  • 2 jajka
  • 100 g mąki pszennej
  • sól i czarny pieprz
  • olej do smażenia
Marynata:
  • 1 l wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki cukru
  • 80 ml octu winnego
  • 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2-3 łyżki sosu chili
  • 3 kulki ziela angielskiego,
  • 2-3 liście laurowe,
  • kilka ziaren pieprzu kolorowego,
  • suszony tymianek, płatki papryki
  • 3-4 suszone pomidory z zalewy
  • 2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 biała cebula
  • 1 papryczka chili
Sposób przygotowania:
1

Filety śledziowe opłucz, osusz i przekrój na pół. Do jednej miski wbij jajka i roztrzep, do drugiej wsyp mąkę. Śledzie obtocz w mące, następnie przełóż do roztrzepanych jajek i jeszcze raz obtocz w mące. Na dużej patelni rozgrzej olej i usmaż filety z obydwu stron na złoty kolor, po czym odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

2

Przygotuj marynatę. Do dużego garnka wlej wodę, ocet, wsyp sól, cukier oraz dodaj koncentrat pomidorowy, sos chili i przyprawy. Zagotuj zalewę i odstaw do przestudzenia. W międzyczasie obierz cebulę i czosnek, z papryczek wytnij gniazda nasienne i błonki. Cebulę, czosnek, papryczkę i suszone pomidory posiekaj w drobniutką kostkę i wraz z olejem z suszonych pomidorów przełóż do marynaty, zamieszaj.

3

Usmażone śledzie ułóż w szklanym naczyniu do przechowywania żywności, zalej marynatą i zamknij pokrywą. Możesz użyć także litrowych słoików, a potem mocno je zakręcić. Śledzie w marynacie włóż do lodówki najlepiej na dobę, a po tym czasie przełóż na półmisek i serwuj.