Smaker
Sezon na bób

Opiekane śledzie marynowane

20.01.2024 Odsłon: 18069
5.0 (16 oceny)
Opiekane śledzie marynowane
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli znudziły ci się tradycyjne śledzie w occie lub śmietanie, przedstawiamy nasz nowatorski przepis na opiekane śledzie marynowane. Śledzie najpierw panieruje się w jajku i mące, następnie smaży, aby stały się chrupiące, po czym marynuje w aromatycznej zalewie bogatej w zioła, czosnek i płatki papryki. Śledzie najlepiej smakują na drugi lub trzeci dzień, gdy całkowicie przejdą smakiem marynaty.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 93

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1403

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10347

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2306

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 54

15 min
2
Przekąski
Opiekane śledzie marynowane
Opiekane śledzie marynowane
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Śledzie:
  • 1 kg filetów śledziowych
  • 2 jajka
  • 100 g mąki pszennej
  • sól i czarny pieprz
  • olej do smażenia
Marynata:
  • 1 l wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki cukru
  • 80 ml octu winnego
  • 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2-3 łyżki sosu chili
  • 3 kulki ziela angielskiego,
  • 2-3 liście laurowe,
  • kilka ziaren pieprzu kolorowego,
  • suszony tymianek, płatki papryki
  • 3-4 suszone pomidory z zalewy
  • 2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 biała cebula
  • 1 papryczka chili
Sposób przygotowania:
1

Filety śledziowe opłucz, osusz i przekrój na pół. Do jednej miski wbij jajka i roztrzep, do drugiej wsyp mąkę. Śledzie obtocz w mące, następnie przełóż do roztrzepanych jajek i jeszcze raz obtocz w mące. Na dużej patelni rozgrzej olej i usmaż filety z obydwu stron na złoty kolor, po czym odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

2

Przygotuj marynatę. Do dużego garnka wlej wodę, ocet, wsyp sól, cukier oraz dodaj koncentrat pomidorowy, sos chili i przyprawy. Zagotuj zalewę i odstaw do przestudzenia. W międzyczasie obierz cebulę i czosnek, z papryczek wytnij gniazda nasienne i błonki. Cebulę, czosnek, papryczkę i suszone pomidory posiekaj w drobniutką kostkę i wraz z olejem z suszonych pomidorów przełóż do marynaty, zamieszaj.

3

Usmażone śledzie ułóż w szklanym naczyniu do przechowywania żywności, zalej marynatą i zamknij pokrywą. Możesz użyć także litrowych słoików, a potem mocno je zakręcić. Śledzie w marynacie włóż do lodówki najlepiej na dobę, a po tym czasie przełóż na półmisek i serwuj.