Name: Owocowy indyk
Prep time: > 60 min
Ingredients: 1,5 fileta z piersi indyczej; po 10 dag suszonych moreli i śliwek; 20 dag rodzynek; duże kwaskowe jabłko; szklanka bułki tartej; jajko; po łyżeczce tymianku, papryki, rozmarynu i pieprzu; 2 pomarańcze; szklanka soku pomarańczowego; 2 łyżki miodu; 2 łyżki dżemu pomarańczowego; zasmażka błyskawiczna; 20 ml likieru pomarańczowego

Owocowy indyk

Przepis dnia: 26-03-2008

> 60 min

>60 min

1-2 osoby

1-2 os.

smacznego

1 Mięso opłucz, ponacinaj tak, aby powstał duży, płaski płat, lekko ugnieć, oprósz solą i pieprzem. Przyprawy wymieszaj z suszonymi owocami, pokrojonym jabłkiem, bułką tartą, jajkiem i skórką otartą z 1 pomarańczy. Farsz rozsmaruj na mięsie, zwiń roladę. Pospinaj wykałaczkami. Mięso posmaruj olejem. Ułóż w brytfance. Piecz około 90 minut w temperaturze 190°C. W trakcie polewaj wodą i wytwarzającym się sosem. 2 Dżem podgrzej, przetrzyj przez sito. Wymieszaj z miodem i 2 łyżkami soku z pomarańczy. Na 20 min przed końcem pieczenia 1/3 posmaruj mięso. Drugą pomarańczę sparz, pokrój w cieniutkie półplasterki. Na 10 min przed końcem pieczenia mięso wyjmij, posmaruj 1/2 dżemu z miodem, przykryj półplasterkami pomarańczy (jak rybią łuską), posmaruj resztą dżemu. Wstaw do piekarnika, dopiecz. Gotową pieczeń przełóż na półmisek. Wywar przecedź. Rozprowadź sokiem z pomarańczy, dodaj fileciki wycięte z pomarańczy z otartą skórką. Gotuj 5 min. Dolej likier zagęść zasmażką błyskawiczną. Sos podaj do pieczeni.

Owocowy indyk

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Wędliny

Przepisy Przekąski

Przekąski

Przekąski

Przekąski

Przekąski

Ostatnio komentowane przepisy

Owocowy indyk

Sposób przygotowania: