Przekąski Przepis na:
papoutsakia-faszerowane baklazany
Przepis dnia 2011-05-08
Przepisów i artykułów: 50 Ocena: 551
Dodano: 03.05.2011
Odsłon: 14624
pracochlonne,ale warto sprobowac
Składniki
- 4 srednie baklazany
- 2 cebule drobno poszatkowane
- 300g miesa mielonego(mieszanego)
- 4 duze pomidory(moga byc z puszki)obrane ze skorki i grubo pokrojone
- 1 lyzeczka koncentratu pomidorowego
- 1-2 lyzki koperku i miety
- oliwa z oliwek
- 3 lyzki masla
- 4 lyzki maki
- 1 litr mleka
- 2 jajka
- 200g tartego sera(moze byc parmezan)
- sol,pieprz,galka muszkatalowa,cukier
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
na oliwie zrumienic cebule...oddzielnie podsmazyc mieso,polaczyc z cebula ,pomidorami i koncentratem,podlac odrobina wody(moze byc kieliszek czerwonego wina)
-
smazyc do odparowania plynu,po czym przyprawic zielenina,sola,pieprzem i odrobina cukru...podsmazyc jeszcze 5 min
-
baklazany przekroic wzdluz na pol i wydrazyc srodek,aby przy skorce pozostal 1 cm miazu;obsmazyc na malym ogniu z obu stron
-
farsz wykladamy w wydrazone lodki baklazanow i polewamy sosem beszamelowym,posypujemy tartym serem ; zapiekac 45 min w 185C
-
sos beszamelowy: make podsmazyc na masle,a gdy pojawia sie pecherzyki,wlac mleko;gotowac do momentu,gdy sos zgestnieje,bardzo energicznie mieszajac,aby nie zrobily sie kluseczki...zdjac z ognia,wymieszac z polowa sera i rozbitymi jajkami,doprawic sola,pieprzem i galka muszkatalowa
176 odsłon
1
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
konik1 11 maja 2011Zgłoś do usunięcia
mmmm pycha!0 Kto głosował? | Odpowiedz
camellia 06 maja 2011Zgłoś do usunięcia
ajisza z miazszu mozna zrobic salatke baklazanowa,przepis znajdziesz na mojej stronie...nastepnym razem podam inny przepis na baklazana bez miesa0 Kto głosował? | Odpowiedz
tolada51 06 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Ajisza... Przypomniał mi się teraz stary dowcip, w którym debiutująca kucharka zapytana o farsz właśnie upieczonej kaczki odparła z prostotą: "Tam nie bylo w środku miejsca na nadzienie..."0 Kto głosował? | Odpowiedz
ajisza 06 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Zastanawiam się , co z tym wydrążonym miąższem bakłażana? Nie jem mięsa, więc może użyję go zamiast, jak myślisz?1 Kto głosował? | Odpowiedz
madziak 04 maja 2011Zgłoś do usunięcia
bakłażan - przepraszam :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
madziak 04 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Pięknie się prezenuje ten bakłarzan. Przepis jak dla mnie rewelacyjny - 5-0 Kto głosował? | Odpowiedz