Przekąski Przepis na:

Paprykarz domowy

15SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

12DODAJ DO KSIĄŻKI

84DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Pieprzyczfantazja

Przepisów i artykułów: 169 Ocena: 2537

Dodano: 02.12.2019

Ten paprykarz jest tak smaczny, że nikt z domowników nie mógł oprzeć się by go skosztować na ciepło. Wiadomo czym kończy się zbiorowe kosztowanie...tak kilka razy pod rząd :) Cudem udało mi się zrobić zdjęcie do wpisu :) Zachęcam do zrobienia takiego swojskiego paprykarza, ponieważ jest przepyszny!

Składniki

25 dkg wędzonej ryby (brzuszki łososia lub makrela)
10 dkg białego ryżu
1 marchew
1 pietruszka
1 cebula
3 łyżki oleju roślinnego
2/3 szklanki bulionu
2 łyżki gęstego koncentratu pomidorowego
Pieprz
Sól
2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Miałam ryż jaśminowy w torebkach i ugotowałam woreczek.
Miałam brzuszki wędzonego łososia, oddzieliłam od skóry, rozdrobiłam nożem.
Na patelni rozgrzałam olej i zeszkliłam pokrojoną w kostkę cebulę. Dodałam startą na tarce o dużych oczkach marchew i pietruszkę. Wymieszałam i smażyłam ok. 2 - 3 minut. Posoliłam, dolałam bulion i gotowałam jeszcze ok 10 minut. Dodałam koncentrat pomidorowy, papryki i dołożyłam przygotowanego wcześniej łososia oraz ugotowany ryż. Oprószyłam pieprzem i wymieszałam. Smażyłam jeszcze ok. 5 minut.

Odstawiłam do ostygnięcia.
Notatki:
* marchew była dwa razy większa niż pietruszka
* miałam odrobinę bulionu drobiowego, dolałam dodatkowo wody. Bulion nie jest konieczny, jeśli akurat go nie mamy, proszę dolać wody i przyprawić dodatkowo.
* z soleniem uważać, bo wędzone ryby same w sobie są słone
* miałam brzuszki wędzone z łososia i uważam, że takie są idealne do paprykarza, makrela ma bardziej intensywny smak i zapach