Smaker
Sezon na truskawki

parfait z drobiowej wątróbki

21.02.2021 Odsłon: 3121
5.0 (5 oceny)
parfait z drobiowej wątróbki
30 min
5-6 os.
agafia
agafia

Dla tych, którzy lubią wątróbkę. Wyśmienite smarowidło na chleb.....

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Muffinki z czekoladą
iwona2305
iwona2305
Desery

Muffinki z czekoladą

Desery Muffinki z czekoladą

Te muffinki są miękkie, wilgotne i intensywnie czekoladowe. Dzięki jogurtowi...

Odsłon: 65

15 min
1
Naleśniki
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki

Śniadania Naleśniki

Domowe placki najlepsze.

Odsłon: 233

15 min
13
Ciasto miętowe z czekoldą
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto miętowe z czekoldą

Ciasta Ciasto miętowe z czekoldą

Wilgotne, delikatne i pełna świeżego aromatu mięty – z dodatkiem gorzkiej cze...

Odsłon: 6447

15 min
9
Sałatka z łososiem
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem

Sałatki Sałatka z łososiem

Samo dobro.

Odsłon: 1379

15 min
11
Racuchy z jabłkiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Racuchy z jabłkiem

Desery Racuchy z jabłkiem

...bez cukru pudru, ponieważ ,,oszczędzamy,,

Odsłon: 3545

30 min
51
Racuchy marchewkowe
smaker
smaker
Dania główne

Racuchy marchewkowe

Dania główne Racuchy marchewkowe

Racuchy marchewkowe to miękkie, lekko wilgotne placuszki o delikatnie słodkim...

Odsłon: 1019

30 min
4
Przekąski
parfait z drobiowej wątróbki
parfait z drobiowej wątróbki
Autor:
agafia
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • wątróbka drobiowa - 400 g
  • masło - 150 g
  • cebula - 1 mała
  • czosnek - 2-3 ząbki
  • gałka muszkatołowa - pół łyżeczki
  • listki tymianku - 1 łyżka
  • koniak lub brandy - 50 ml
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać 50 g masła, wrzucić cebulę z czosnkiem.

2

Wątróbkę oczyścić z błon i resztek żółci, pokroić na kawałki, przełożyć na patelnię. Smażyć razem kilka minut, następnie wlać koniak i gotować jeszcze przez około minutę.

3

Zdjąć z ognia, dodać kolejne 50 g masła, przełożyć wszystko do pojemnika blendera. Wsypać sól, pieprz i gałkę muszkatołową, zblendować do gładkiej konsystencji.

4

Tak przygotowaną masę przełożyć do miseczki lub słoika, wstawić do lodówki.

5

Pozostałe 50 g masła roztopić i sklarować, dodać listki tymianku, zalać wątróbkowe parfait. Zostawić w lodówce do zastygnięcia.