Przekąski Przepis na:
Parmezanowe frytki cukiniowe z białym sosem
Przepisów i artykułów: 109 Ocena: 976
Dodano: 22.01.2017
Odsłon: 2441
Szybka i apetyczna przekąska.
Składniki
- 4 małe cukinie (lub jedna duża)
- 1 szklanka bułki tartej typu PANKO
- 2 jajka
- 2 łyżki mieszanki ziół włoskich
- 1/2 szklanki parmezanu
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- papier pergaminowy do wyłożenia blachy
- Składniki na biały sos:
- 1 ząbek czosnku
- sól do smaku
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 szklanka majonezu
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- ok. 1/3 szklanki maślanki
- 1 łyżka octu winnego
- kilka kropel sosu Worcestershire
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cukinie kroimy na paski. Piekarnik rozgrzewamy do 220 C.
-
Do jednej miseczki wsypujemy mąkę. Do drugiej bułkę tartą z parmezanem, mieszaną ziół włoskich, odrobiną soli i pieprzu.
-
Jajka rozkłócamy widelcem do uzyskania jednolitej konsystencji.
-
Kawałki cukinii obtaczamy najpierw w mące, potem jajku, a na końcu w mieszance z bułką tartą.
-
Blachę wykładamy papierem pergaminowym. Ukłądamy następnie obtoczone kawałki cukinii i wstawiamy do piekarnika.
-
Cukinię pieczemy ok. 20-22 minut, lub do uzyskania złotego koloru. W międzyczasie przygotowujemy biały sos.
-
Ząbek czosnku miażdzymy spodem szklanego słoika lub szklanki, a następnie drobno kroimy. Mieszamy śmietanę, majonez, maślankę. Doprawiamy sosem Worcestershire, octem, solą i pieprzem do smaku. Dodajemy posiekany szczypiorek i pietruszkę.
-
Podajemy zaraz po wyciągnięciu z piekarnika.
920 odsłon
6
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz