Smaker
Sezon na szparagi

Parmezanowe frytki cukiniowe z białym sosem

22.01.2017 Odsłon: 2684
5.0 (3 oceny)
Parmezanowe frytki cukiniowe z białym sosem
60 min
3-4 os.
codziennik_kulinarny
codziennik_kulinarny

Szybka i apetyczna przekąska.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis
little_Chef
little_Chef
Dania główne

Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis

Dania główne Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis

Przygotowujemy domowe ravioli z klasycznym farszem z ricotty i szpinaku. Robi...

Odsłon: 235

60 min
2
Kanapki na śniadanie lub kolację w kilku wersjach smakowych
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Śniadania

Kanapki na śniadanie lub kolację w kilku wersjach smakowych

Śniadania Kanapki na śniadanie lub kolację w kilku wersjach smakowych

Kanapki na śniadanie lub kolację kilku wersjach smakowych wegetariańskie i z...

Odsłon: 29

15 min
0
Ciasto kawowe
maddalena
maddalena
Desery

Ciasto kawowe

Desery Ciasto kawowe

Pyszne ciasto kawowe dla wielbicieli kawy. Świetne na imieniny lub inne okazj...

Odsłon: 1312

>60 min
3
Krem z kalafiora z grzankami.
bozena1960
bozena1960
Zupy

Krem z kalafiora z grzankami.

Zupy Krem z kalafiora z grzankami.

Dzisiaj , kremowa, sycąca i gęsta zupa z kalafiora i warzyw. Prosta, szybka i...

Odsłon: 50

60 min
0
Mielone inaczej zapiekane w piekarniku.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Mielone inaczej zapiekane w piekarniku.

Dania główne Mielone inaczej zapiekane w piekarniku.

Moje dzisiejsze mielone jest przygotowane trochę inaczej. Mielone z pieczarka...

Odsłon: 121

30 min
1
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

Przetwory Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...

Odsłon: 35928

60 min
56
Przekąski
Parmezanowe frytki cukiniowe z białym sosem
Parmezanowe frytki cukiniowe z białym sosem
Autor:
codziennik_kulinarny
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 małe cukinie (lub jedna duża)
  • 1 szklanka bułki tartej typu PANKO
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mieszanki ziół włoskich
  • 1/2 szklanki parmezanu
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • sól i pieprz do smaku
  • papier pergaminowy do wyłożenia blachy
  • Składniki na biały sos:
  • 1 ząbek czosnku
  • sól do smaku
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 szklanka majonezu
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • ok. 1/3 szklanki maślanki
  • 1 łyżka octu winnego
  • kilka kropel sosu Worcestershire
  • świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Cukinie kroimy na paski. Piekarnik rozgrzewamy do 220 C.

2

Do jednej miseczki wsypujemy mąkę. Do drugiej bułkę tartą z parmezanem, mieszaną ziół włoskich, odrobiną soli i pieprzu.

3

Jajka rozkłócamy widelcem do uzyskania jednolitej konsystencji.

4

Kawałki cukinii obtaczamy najpierw w mące, potem jajku, a na końcu w mieszance z bułką tartą.

5

Blachę wykładamy papierem pergaminowym. Ukłądamy następnie obtoczone kawałki cukinii i wstawiamy do piekarnika.

6

Cukinię pieczemy ok. 20-22 minut, lub do uzyskania złotego koloru. W międzyczasie przygotowujemy biały sos.

7

Ząbek czosnku miażdzymy spodem szklanego słoika lub szklanki, a następnie drobno kroimy. Mieszamy śmietanę, majonez, maślankę. Doprawiamy sosem Worcestershire, octem, solą i pieprzem do smaku. Dodajemy posiekany szczypiorek i pietruszkę.

8

Podajemy zaraz po wyciągnięciu z piekarnika.