Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paszteciki drożdżowe z mięsem to świetna przekąska na każdą okazję. Miękkie, puszyste ciasto skrywa w sobie soczysty farsz z mielonego mięsa, pieczarek i aromatycznej cebulki. Przygotuj je na rodzinne spotkanie albo piknik, zabierz na przekąskę do pracy czy szkoły. Świetnie smakują samodzielnie lub z filiżanką gorącego czerwonego barszczyku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
48
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10118
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9155
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6525
4
Ostatnio komentowane przepisy
48
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10118
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9155
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6525
4
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki drożdżowe z mięsem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 350 g mąki pszennej
- 35 g świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 250 ml mleka
- ½ łyżeczki soli
- 3 żółtka
- 100 g masła
- 1 żółtko – do posmarowania pasztecików
Farsz:
- 500 g mielonego mięsa np wieprzowego
- 1 biała cebulka
- 1 ząbek czosnku
- 4 pieczarki
- sól, czarny i ziołowy pieprz
- oliwa lub olej
Sposób przygotowania:
1
W małej misce wymieszaj pokruszone drożdże, cukier, ciepłe mleko i dwie łyżki mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aż zaczyn urośnie i zacznie się pienić. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj żółtka, sól, roztopione masło, a na koniec wyrośnięty zaczyn. Wymieszaj składniki drewnianą łyżką, a następnie wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego ze specjalnym hakiem do ciasta drożdżowego. Gotowe ciasto powinno być miękki i elastyczne. Uformuj z niego kulę, umieść w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60-90 minut.
2
Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż mielone mięso, rozdrabniając je drewnianą łyżką. Usmażone mięso przełóż na talerz. Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulkę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i startymi na tarce pieczarkami. Przesmażaj kilkanaście minut, aż sok z pieczarek odparuje. Do cebuli i pieczarek dodaj podsmażone mięso, wymieszaj. Na koniec dopraw solą oraz obficie czarnym i ziołowym pieprzem. Farsz powinien mieć wyrazisty w smaku. Aby uzyskać gładszą konsystencję, zmiel mięsno-pieczarkowy farsz blenderem.
3
Wyrośnięte ciasto drożdżowe przełóż na stolnicę i kilka razy wyrób. Z ciasta odrywaj kawałki, formuj je w dłoniach w kulki, lekko spłaszcz, ułóż porcję nadzienia w środku i zawiń ciasto do środka, aby utworzyć zgrabną bułeczkę. Postępuj tak, aż do wykończenia składników.
4
Ułóż przygotowane paszteciki na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia (złączeniem w dół) i posmaruj je roztrzepanym żółtkiem. Pamiętaj, aby zachować odstępy między bułeczkami, żeby się nie posklejały podczas pieczenia. Wstaw blaszkę do pieca nagrzanego do 180°C i piecz ok. 25 minut. Paszteciki drożdżowe z mięsem smakują wybornie samodzielnie lub z filiżanką gorącego barszczu.