Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Paszteciki drożdżowe z mięsem

07.11.2024 Odsłon: 8402
5.0 (10 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Paszteciki drożdżowe z mięsem to świetna przekąska na każdą okazję. Miękkie, puszyste ciasto skrywa w sobie soczysty farsz z mielonego mięsa, pieczarek i aromatycznej cebulki. Przygotuj je na rodzinne spotkanie albo piknik, zabierz na przekąskę do pracy czy szkoły. Świetnie smakują samodzielnie lub z filiżanką gorącego czerwonego barszczyku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 609

>60 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 135

60 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 184

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 938

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3047

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 269

30 min
6
Przekąski
Paszteciki drożdżowe z mięsem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto drożdżowe:
  • 350 g mąki pszennej
  • 35 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 250 ml mleka
  • ½ łyżeczki soli
  • 3 żółtka
  • 100 g masła
  • 1 żółtko – do posmarowania pasztecików
Farsz:
  • 500 g mielonego mięsa np wieprzowego
  • 1 biała cebulka
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 pieczarki
  • sól, czarny i ziołowy pieprz
  • oliwa lub olej
Sposób przygotowania:
1

W małej misce wymieszaj pokruszone drożdże, cukier, ciepłe mleko i dwie łyżki mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aż zaczyn urośnie i zacznie się pienić. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj żółtka, sól, roztopione masło, a na koniec wyrośnięty zaczyn. Wymieszaj składniki drewnianą łyżką, a następnie wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego ze specjalnym hakiem do ciasta drożdżowego. Gotowe ciasto powinno być miękki i elastyczne. Uformuj z niego kulę, umieść w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60-90 minut.

2

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż mielone mięso, rozdrabniając je drewnianą łyżką. Usmażone mięso przełóż na talerz. Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulkę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i startymi na tarce pieczarkami. Przesmażaj kilkanaście minut, aż sok z pieczarek odparuje. Do cebuli i pieczarek dodaj podsmażone mięso, wymieszaj. Na koniec dopraw solą oraz obficie czarnym i ziołowym pieprzem. Farsz powinien mieć wyrazisty w smaku. Aby uzyskać gładszą konsystencję, zmiel mięsno-pieczarkowy farsz blenderem.

3

Wyrośnięte ciasto drożdżowe przełóż na stolnicę i kilka razy wyrób. Z ciasta odrywaj kawałki, formuj je w dłoniach w kulki, lekko spłaszcz, ułóż porcję nadzienia w środku i zawiń ciasto do środka, aby utworzyć zgrabną bułeczkę. Postępuj tak, aż do wykończenia składników.

4

Ułóż przygotowane paszteciki na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia (złączeniem w dół) i posmaruj je roztrzepanym żółtkiem. Pamiętaj, aby zachować odstępy między bułeczkami, żeby się nie posklejały podczas pieczenia. Wstaw blaszkę do pieca nagrzanego do 180°C i piecz ok. 25 minut. Paszteciki drożdżowe z mięsem smakują wybornie samodzielnie lub z filiżanką gorącego barszczu.