Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyjnymi sposobami gotowania Siostry Anastazji. Będą królować na świątecznym stole i przyciągać wzrok kształtem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe siostry Anastazji
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 480 g mąki pszennej do podsypania
- 200 g masła
- 150 g śmietany kwaśnej (12 lub 18%) w pokojowej temperaturze
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
Farsz:
- 500 g kapusty kiszonej
- 30 g suszonych grzybów
- 1 cebula
- sól do smaku
- masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiej na blat, robiąc kopiec. Do środka przełóż posiekane, zimne masło na mniejsze kawałki. Dodaj jajko i żółtka. Wlej śmietanę, dopraw solą. Wkrusz dokładnie drożdże. Zacznij łączyć składniki w energiczny sposób. Kiedy ciasto zrobi się jednolite, zawiń je w folię i schowaj do lodówki na około godzinę.
2
W tym czasie zrób farsz. Oczyść grzyby i zamocz je w wodzie. Kapustę ugotuj, zalewając ją wodą. Obierz cebulę, posiekaj i zeszklij na maśle. W połowie smażenia dodaj grzyby, podsmaż je chwilę, a potem wlej wodę, w których się moczyły. Duś przez 10 minut. Kapustę odsącz z wody, a następnie wymieszaj z usmażonymi grzybami i cebulą, odsączając je dokładnie. Posól i zamieszaj.
3
Ciasto wyciągnij z lodówki i rozwałkuj w formie prostokąta. Podziel na kwadraty o równym rozmiarze. Na środku wyłóż farsz, zostawiając po centymetrze z każdej strony. Zawiń wszystkie boki do środka i zlep, tworząc kieszonki. Ułóż je na blaszce do pieczenia i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15-20 minut aż zrobią się złote.