Smaker
Ankieta - książka kucharska

Paszteciki mięsne

06.11.2025 Odsłon: 34191
5.0 (29 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Złociste, pachnące i niezwykle kruche – te paszteciki mięsne to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Doskonałe jako przekąska na ciepło, dodatek do barszczu czerwonego lub po prostu samodzielne danie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ramen po polsku

Dania główne Ramen po polsku

Rozgrzewająca zupa. Samo dobro. Pyszny rosół, makaron, warzywa. Zupa ramen po...

Odsłon: 2782

>60 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 482

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1866

>60 min
28
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1623

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1563

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2927

30 min
3
Przekąski
Paszteciki mięsne
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 300 g mąki pszennej mąka do podsypania
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 125 ml mleka
  • 80 g masła
  • 20 g drożdży świeżych
  • szczypta soli
  • szczypta cukru
Farsz:
  • 400 g wołowiny gulaszowej lub mięsa z rosołu
  • 300 g ugotowanego mięsa wieprzowego (np z łopatki)
  • 80 g białej kapusty
  • 150 g cebuli
  • sól, pieprz czarny mielony do smaku
  • szczypta papryki słodkiej mielonej
  • szczypta kminku mielonego
  • masło do smażenia
Do posmarowania:
  • 1 białko
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj farsz. Oczyszczoną i opłukaną kapustę ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, ostudź i dokładnie odciśnij z nadmiaru wody. Zmiel w maszynce lub bardzo drobno posiekaj.

2

Mięso zmiel w maszynce razem z kapustą.

3

Cebulę obierz, pokrój w kostkę i zeszklij na maśle. Dodaj do farszu i dopraw solą, pieprzem, papryką i kminkiem. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.

4

Drożdże rozpuść w letnim mleku z dodatkiem szczypty cukru i łyżki mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 minut. Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, rozpuszczoną margarynę, jajko i żółtko. Wlej rozczyn drożdżowy i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. W razie potrzeby podsyp mąką. Przykryj ściereczką i odstaw na ok. 30 minut aż ciasto podwoi swoją objętość.

5

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o szerokości ok. 10-12 cm i długości ok. 80 cm. Na dolnej krawędzi rozłóż farsz, zostawiając margines. Zwiń ciasto w rulon, zlepiając brzegi, aby farsz był w środku.

6

Pokrój rulon na kawałki o długości ok. 6-8 cm. Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

7

Posmaruj paszteciki roztrzepanym białkiem. Piecz najpierw w temperaturze 150°C przez 10 minut, następnie zwiększ temperaturę do 190°C i piecz jeszcze ok. 10-15 minut aż paszteciki się zarumienią.