Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tych pasztecików nie może zabraknąć w naszym domu na święta i rodzinne uroczystości. Są mięciutkie i delikatne a przy tym smaczne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3913
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 415138
1129
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2472
14
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3913
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 415138
1129
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2472
14
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki z mięsem, kapustą i grzybami:
helenapon
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto:
- 4 szklanki przesianej mąki pszennej
- 1/2 kostki świeżych drożdży
- 1 szklanka gęstej, kwaśnej śmietany
- 2 całe jajka
- 250 masła lub dobrej margaryny
- 1 łyżeczka soli
- Farsz:
- 1/2 kg kiszonej kapusty (u mnie domowa)
- 1 szklanka suszonych grzybów leśnych
- 3 udka drobiowe
- 1 duża cebula
- 1 łyżka masła
- 1 jajko
- 2 łyżki tartej bułki
- sól, pieprz majeranek
- Dodatkowo:
- 3-4 łyżki oleju do smażenia farszu
Sposób przygotowania:
1
Drożdże rozetrzeć ze śmietaną Pozostałe składniki wyłożyć na blat i posiekać nożem. Dodać śmietanę z drożdżami i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką lub odwróconą miską i odstawić na pół godziny by ciasto urosło. Kapustę, udka i namoczone wcześniej grzyby ugotować osobno. Cebulę drobno pokroić, zeszklić na maśle. Dodać odciśniętą kapustę i odsączone grzyby. Podlać olejem by farsz się nie przypalił. Smażyć chwilę, cały czas mieszając. Udka obrać z kości i skóry. Zmielić na grubych oczkach razem z kapustą i grzybami. Dodać jajko i doprawić. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować cieniutko na kształt prostokąta. Pociąć na pasy szerokości 10 cm. Wzdłuż każdego pasa układać farsz i delikatnie zwijać. Układać "szwem" do dołu. Pociąć na 4-5 cm kawałki. Układać na blasze (tej z wyposażenia piekarnika), wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 10-15 minut by ponownie podrosły. Przed pieczeniem posmarować każdy żółtkiem rozmieszanym z 2 łyżkami mleka. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni i piec 20 minut. Podawać z czystym barszczem do picia.