Przekąski Przepis na:
Paszteciki z mięsem, kapustą i grzybami:
Przepisów i artykułów: 502 Ocena: 4749
Dodano: 27.11.2020
Odsłon: 5531
Tych pasztecików nie może zabraknąć w naszym domu na święta i rodzinne uroczystości.
Są mięciutkie i delikatne a przy tym smaczne.
Składniki
- Ciasto:
- 4 szklanki przesianej mąki pszennej
- 1/2 kostki świeżych drożdży
- 1 szklanka gęstej, kwaśnej śmietany
- 2 całe jajka
- 250 masła lub dobrej margaryny
- 1 łyżeczka soli
- Farsz:
- 1/2 kg kiszonej kapusty (u mnie domowa)
- 1 szklanka suszonych grzybów leśnych
- 3 udka drobiowe
- 1 duża cebula
- 1 łyżka masła
- 1 jajko
- 2 łyżki tartej bułki
- sól, pieprz majeranek
- Dodatkowo:
- 3-4 łyżki oleju do smażenia farszu
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Drożdże rozetrzeć ze śmietaną
Pozostałe składniki wyłożyć na blat i posiekać nożem.
Dodać śmietanę z drożdżami i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.
Przykryć ściereczką lub odwróconą miską i odstawić na pół godziny by ciasto urosło.
Kapustę, udka i namoczone wcześniej grzyby ugotować osobno.
Cebulę drobno pokroić, zeszklić na maśle. Dodać odciśniętą kapustę i odsączone grzyby. Podlać olejem by farsz się nie przypalił. Smażyć chwilę, cały czas mieszając.
Udka obrać z kości i skóry. Zmielić na grubych oczkach razem z kapustą i grzybami. Dodać jajko i doprawić.
Ciasto podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować cieniutko na kształt prostokąta. Pociąć na pasy szerokości 10 cm. Wzdłuż każdego pasa układać farsz i delikatnie zwijać. Układać "szwem" do dołu. Pociąć na 4-5 cm kawałki.
Układać na blasze (tej z wyposażenia piekarnika), wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 10-15 minut by ponownie podrosły. Przed pieczeniem posmarować każdy żółtkiem rozmieszanym z 2 łyżkami mleka.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni i piec 20 minut.
Podawać z czystym barszczem do picia.
Twoje notatki do przepisu
9138 odsłon
16
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
KulinarnaChwila 29 listopada 2020Zgłoś do usunięcia
Pyszotka:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Dariusz-D 27 listopada 2020Zgłoś do usunięcia
Wspaniale paszteciki:-)2 Kto głosował? | Odpowiedz