Smaker
Wielkanoc na słodko

Pasztet z dziczyzny

15.12.2024 Odsłon: 1876
5.0 (5 oceny)
Pasztet z dziczyzny
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pasztet z dziczyzny to ekskluzywna propozycja, która zachwyci podniebienia wszystkich twoich gości przy świątecznym stole.

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiary formy: 35x11 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 756

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3171

15 min
10
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6292

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11664

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2797

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27938

15 min
33
Przekąski
Pasztet z dziczyzny
Pasztet z dziczyzny
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa z jelenia
  • 300 g wątróbki z kurczaka
  • 250 g słoniny wieprzowej
  • 2 jajka
  • 1 cebula
  • 50 ml wódki lub rumu
  • 50 g pistacji
  • 25 g żurawiny suszonej
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 0,5 cm korzenia imbiru
  • 2 łyżeczki oleju
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
  • ¼ łyżeczki mielonych goździków
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • skórka z ½ pomarańczy
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie rodzaje mięsa pokrój w drobną kostkę i obficie dopraw solą i pieprzem.

2

Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Podsmaż je na oleju z dodatkiem natki pietruszki, tartego imbiru, kardamonu, goździków i cynamonu, tylko do zeszklenia. Wlej alkohol i pozwól mu się zredukować. Zdejmij z ognia i ostudź.

3

Dodaj cebulę do mięsa, a następnie zmiksuj partiami w robocie kuchennym na gładką masę.

4

Pistacje i żurawinę rozdrobnij w robocie kuchennym i dodaj do masy mięsnej. Wymieszaj razem ze skórką pomarańczową, skrobią i jajkami. Całość powinna mieć jednolitą konsystencję.

5

Keksówkę o wymiarach 35x11 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przenieś masę do środka i wyrównaj. Umieść foremkę w głębokim naczyniu żaroodpornym i wypełnij je wrzącą wodą do połowy wysokości keksówki.

6

Wstaw pasztet z dziczyzny do pieca nastawionego na 150 st. Celsjusza. Piecz przez 2 godziny, do momentu aż wnętrze będzie już zastygnięte.

7

Wyjmij pasztet z pieca i całkowicie ostudź przed wyjęciem z formy. Podawaj na zimno, pokrojony w plastry.

8

Resztki przechowuj owinięte folią aluminiową, w lodówce.