Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pasztet z dziczyzny to ekskluzywna propozycja, która zachwyci podniebienia wszystkich twoich gości przy świątecznym stole.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary formy: 35x11 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1843
28
Desery
Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym
Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...
Odsłon: 1599
6
Desery
Sernik zagrodowy
Sernik zawsze dobry. Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1554
9
3
Ciasta
Makowiec na kruchym spodzie
Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...
Odsłon: 2104
8
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1843
28
Desery
Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym
Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...
Odsłon: 1599
6
Desery
Sernik zagrodowy
Sernik zawsze dobry. Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1554
9
3
Ciasta
Makowiec na kruchym spodzie
Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...
Odsłon: 2104
8
REKLAMA
Przekąski
Pasztet z dziczyzny
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa z jelenia
- 300 g wątróbki z kurczaka
- 250 g słoniny wieprzowej
- 2 jajka
- 1 cebula
- 50 ml wódki lub rumu
- 50 g pistacji
- 25 g żurawiny suszonej
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 0,5 cm korzenia imbiru
- 2 łyżeczki oleju
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
- ¼ łyżeczki mielonych goździków
- ¼ łyżeczki cynamonu
- skórka z ½ pomarańczy
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie rodzaje mięsa pokrój w drobną kostkę i obficie dopraw solą i pieprzem.
2
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Podsmaż je na oleju z dodatkiem natki pietruszki, tartego imbiru, kardamonu, goździków i cynamonu, tylko do zeszklenia. Wlej alkohol i pozwól mu się zredukować. Zdejmij z ognia i ostudź.
3
Dodaj cebulę do mięsa, a następnie zmiksuj partiami w robocie kuchennym na gładką masę.
4
Pistacje i żurawinę rozdrobnij w robocie kuchennym i dodaj do masy mięsnej. Wymieszaj razem ze skórką pomarańczową, skrobią i jajkami. Całość powinna mieć jednolitą konsystencję.
5
Keksówkę o wymiarach 35x11 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przenieś masę do środka i wyrównaj. Umieść foremkę w głębokim naczyniu żaroodpornym i wypełnij je wrzącą wodą do połowy wysokości keksówki.
6
Wstaw pasztet z dziczyzny do pieca nastawionego na 150 st. Celsjusza. Piecz przez 2 godziny, do momentu aż wnętrze będzie już zastygnięte.
7
Wyjmij pasztet z pieca i całkowicie ostudź przed wyjęciem z formy. Podawaj na zimno, pokrojony w plastry.
8
Resztki przechowuj owinięte folią aluminiową, w lodówce.