Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pasztet grzybowy jest aromatyczny, swoim smakiem podbije podniebienia najbardziej wymagających smakoszy. Jego przygotowanie jest proste i szybkie, a smak przywodzi myśli mojego dzieciństwa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4225
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416710
1131
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4225
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416710
1131
REKLAMA
Przekąski
Pasztet z grzybów leśnych
wmk
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg grzybów leśnych po oczyszczeniu
- 2 średniej wielkości cebule
- 2 łyżki masła klarowanego
- 3 jajka
- 2 bułki kajzerki namoczone w mleku
- 4-5 łyżek bułki tartej
- Przyprawy:
- 1 łyżka suszonego estragonu
- 1 łyżeczka gałki muszkatałowej
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól, pieprz ziołowy do smaku
Sposób przygotowania:
1
Grzyby czyścimy, kroimy na mniejsze kawałki, podsmażamy na maśle klarowanym z cebulką pokrojoną w kostkę. Ja je nie gotuję, bo będą jeszcze pieczone w piekarniku. W ten sposób są bardziej aromatyczniejsze. Odparowujemy ciecz. Odstawiamy do przestygnięcia i mielimy w maszynce do mięsa na sitku 6 mm wraz z namoczoną i odcisnietą bułką kajzerką. Doprawiamy przyprawami, mieszamy. Jeżeli farsz byłby jeszcze zbyt wilgotny, dodajemy kilka łyżek bułki tartej. Przyprawy powinne być wyraziste jak normalnie, bo grzyby jeszcze wciągną ostrość. Jednym słowem, musimy przyprawy lekko przedawkować. Po upieczeniu smak się wyrówna.
2
Przygotowujemy keksówki, bo u mnie wyszła jedna duża i jedna mała. Przekładamy masę do wyłożonych papierem do pieczenia formek, wygładzamy powierzchnię i posypujemy górę bułką tartą. Pieczemy 50-60 min w temp. 200°C góra/dół. Upieczone pasztety wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Dopiero po wystygnięciu wyjmujemy z foremek i pokrojone, podajemy.