Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pasztet zrobiony z całego kurczaka, wątróbek i serc.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Carbonara
O to moja nieco lżejsza wersja carbonary . Polecam ten przepis ,bo smakuje św...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 603
1
Śniadania
Jajka faszerowane pieczarkami z porem - dietetyczne
Fantastyczna i bardzo szybka w wykonani przekąska, zniknęła z mojego stołu w...
Odsłon: 2814
30
Ciasta
Ciasto Makowa Panienka
To popularne od lat ciasto świąteczne możemy spotkać w różnych wersjach, na p...
Odsłon: 58862
109
5
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Carbonara
O to moja nieco lżejsza wersja carbonary . Polecam ten przepis ,bo smakuje św...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 603
1
Śniadania
Jajka faszerowane pieczarkami z porem - dietetyczne
Fantastyczna i bardzo szybka w wykonani przekąska, zniknęła z mojego stołu w...
Odsłon: 2814
30
Ciasta
Ciasto Makowa Panienka
To popularne od lat ciasto świąteczne możemy spotkać w różnych wersjach, na p...
Odsłon: 58862
109
5
2
11
REKLAMA
Przekąski
Pasztet z kurczaka.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kurczak 2,5 kg
- wątróbki z kurczaka 1 kg
- serca z kurczaka 50 dag
- marchew 1 szt.
- seler 1 szt.
- cebula 1 szt.
- białka z 5 jajek
- bułka 1 szt.
- domowa pasta rosołowa 1 łyżka
- sól do smaku
- pieprz ziołowy do smaku
- pieprz kolorowy do smaku
- majeranek 1 łyżka
- Gałka muszkatołowa
- czosnek granulowany 1 łyżeczka
- wegeta bez konserwantów 1 łyżeczka
- suszone pomidory 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie mięsa oczyścić i wypłukać, z wątróbek wycinamy żyły i błony. Wątróbki moczymy w zimnej wodzie. Zalewamy wodą do zakrycia mięs i gotujemy 1 godzinę, do momentu ich miękkości. Podczas gotowania zdejmujemy łyżką cedzakową powstałe szumowiny. Po zdjęciu szumowin dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, pastę rosołową i sól. Gdy mięsa będą miękkie, wyjmujemy łyżką cedzakową do większej miski i odstawiamy do ostygnięcia. Ostudzone mięsa obieramy od kości.Wątróbki parzymy 15-20 minut w oddzielnym garnczku, po sparzeniu studzimy.
2
Wszystkie mięsa bez kości jak i moczoną, odciśniętą bułkę mielimy przez jak najmniejsze sitko (2 mm). Zmielone składniki wstępnie mieszamy, dodajemy przyprawy i ubite na sztywno białka. Wszystko jeszcze raz mieszamy, próbujemy. W razie potrzeby możemy dolać troszkę rosołu, ale to od nas zależy jaką gęstość pasztetu chcemy, możemy dodatkowo jeszcze rozdrobnić blenderem. Rozdrobnioną masę próbujemy, możemy jeszcze doprawić i zamieszać.
3
Gotowy pasztet wkładamy do wyłożonej papierem do pieczenia foremki. Pieczemy 60 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
4
Upieczony pasztet studzimy, ostudzony wkładamy do lodówki i po kilku godzinnym chłodzeniu wyjmujemy z foremki.
5
Smacznego !!!