Smaker

Pieczone drożdżowe pierogi z mięsem mielonym i pieczarkami

14.05.2020 Odsłon: 11972
5.0 (19 oceny)
>60 min
>6 os.
sereberko80
sereberko80

Pierogi tym razem z mięsem mielonym. Smakują na ciepło i na zimno. Polecam

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Sernik rabarbarowy

Ciasta Sernik rabarbarowy

Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...

Odsłon: 4571

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2669

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 854

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 4726

60 min
11
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102224

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1215

30 min
3
Przekąski
Pieczone drożdżowe pierogi z mięsem mielonym i pieczarkami
Autor:
sereberko80
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto drożdżowe:
  • drożdże 5 dag
  • ciepła woda 240 ml
  • cukier 2 płaskie łyżeczki
  • sól 2 płaskie łyżeczki
  • mąka ok. 1 kg
  • ciepłe mleko 340 ml
  • roztopione masło 7 dag
  • jajko duże 3
  • Farsz:
  • mięso mielone (u mnie pół na pół wieprzowe i drobiowe) 60 dag
  • cebula 1 duża
  • czosnek 2 ząbki
  • pieczarki 20 dag
  • przecier pomidorowy 4 łyżeczki
  • musztarda 2 łyżeczki
  • sól, pieprz, słodka i ostra papryka
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Do miski wlać wodę, dodać cukier, drożdże i 20 dag mąki. Wszystko wymieszać i odstawić na ok. 20 min. do wyrośnięcia. Po tym czasie dodać mleko, sól, resztą mąki, przestudzone masło i 2 jajka. Wyrobić gładkie ciasto. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 min. (ja miskę z ciastem wstawiam w drugą miskę z ciepłą wodą).

2

W tym czasie przygotować farsz: Cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć do zrumienienia na oleju, dodać drobno pokrojony czosnek i chwilkę smażyć. Dodać mięso mielone, smażyć wszystko mieszając od czasu do czasu. Dodać pokrojone w plastry pieczarki, smażyć jeszcze kilka minut na wolnym ogniu. Dodać koncentrat pomidorowy i musztardę. Przyprawić pieprzem, solą i obiema paprykami. Dobrze wymieszać. Odstawić do przestudzenia.

3

Ciasto podsypywać mąką na stole i wałkować. Wykrawać koła i na środek kłaść 1 łyżeczkę nadzienia. Pierogi zlepić, przycisnąć brzegi widelcem, posmarować roztrzepanym jajkiem. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15 - 20 min. w temp. 200 stopni. Podawać z barszczem czerwonym.

4

Smacznego :-)