Przekąski Przepis na:

Pitta z kurczakiem

58SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

10DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 726 Ocena: 48507

Dodano: 20.02.2016

Pitta, knysza, kebab... jak zwał tak zwał. W każdym razie pyszne jedzonko, tym smaczniejsze i zdrowsze, że przyrządzone w domu.

Składniki

chlebek pitta 8 sztuk
podwójna pierś z kurczaka
cebula biała 2- 3 sztuki
kapusta pekińska 1 sztuka
papryka czerwona 1 sztuka
grzyby leśne marynowane (podgrzybki) 200 g
kiełki brokułów 1 opakowanie (50 g), kiełki rzodkiewki 1 opakowanie (50 g)
ogórki kiszone 2 sztuki, ogórek świeży szklarniowy 1 sztuka
pomidorki koktajlowe 250 g
ser biały wędzony 50 g
sos czosnkowy: majonez kielecki z czosnkiem 2 łyżki, jogurt typu greckiego 3 łyżki, czosnek 2 ząbki
sos pomidorowy: ketchup 2 łyżki, jogurt typu greckiego 2 łyżki, sól
dodatkowo:
oliwa z oliwek 2 łyżki
sól, pieprz czarny mielony
czosnek granulowany, przyprawa gyros 1 łyżeczka

> 6 os.

60 min

łatwe

przystępne

Kapustę pekińską siekamy drobno, zasalamy, odstawiamy na dwie godziny, żeby trochę zmiękła, po tym czasie odciskamy wodę, która się wytworzyła. Gotową kapustę mieszamy z dwoma rodzajami kiełków.
Cebulę obieramy, kroimy w piórka, sparzamy wrzątkiem. Pomidorki kroimy na połówki, oprószamy pieprzem. Świeży ogórek myjemy, zostawiamy w skórce, kroimy w plasterki.
Grzybki osączamy z zalewy. Ogórki kiszone kroimy w plasterki, paprykę w drobną kosteczkę. Ser kruszymy na drobne kawałeczki.
Teraz przygotowujemy sosy. Sos czosnkowy to połączenie jogurtu, majonezu i czosnku przeciśniętego przez praskę. Pomidorowy jest jeszcze mniej pracochłonny, ponieważ
wystarczy wymieszać ketchup z jogurtem, doprawić do smaku solą i gotowe.
Mięso myjemy, oczyszczamy z błonek, kroimy na cienkie paseczki. Smażymy na oliwie z oliwek, przyprawiając solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i mieszanką gyros. Pod koniec dodajemy sparzoną cebulę.
Chlebek skrapiamy dość obficie wodą i podgrzewamy w kuchence mikrofalowej przez 1.5 minuty, w temperaturze 750 W. Upieczone pitty kroimy wzdłuż (nie do końca),
po czym napełniamy ciepłym mięsem i dodatkami. Proporcje składników każdej pitty według własnego uznania
Smacznego.