Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W pizzeriach króluje obecnie neapolitański wariant uwielbianego przez wszystkich dania – pizza na cienkim, chrupiącym spodzie. Warto jednak wrócić czasem do przysmaku, jakim jest domowa pizza z kiełbasą na grubym cieście.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma do pizzy o średnicy 33 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 298
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 234
4
21
4
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 298
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 234
4
21
4
5
REKLAMA
Przekąski
Pizza z kiełbasą
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 30 g świeżych drożdży
- 300 ml wody podgrzanej do 35-37°C
- 1 łyżeczka cukru
- 500 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki oliwy z oliwek
Składniki na sos pomidorowy:
- 150 ml przecieru pomidorowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki bazylii
- 2 szczypty cukru trzcinowego
- sól, pieprz (do smaku)
Dodatki:
- 50 g kiełbasy (np podwawelskiej)
- 50 g sera mozzarella
- ½ średniej cebuli
- 3-4 suszone pomidory
- garść zielonych oliwek
Sposób przygotowania:
1
Pokrusz drożdże (w temperaturze pokojowej) do naczynia z połową wody. Dodaj cukier i 2 łyżki mąki. Wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia drożdży. Przykryj naczynie bawełnianą ściereczką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce. Zaczyn powinien się spienić i powiększyć swoją objętość.
2
Przesiej do miski resztę mąki. Połącz ją z solą. Dodaj zaczyn, oliwę i resztę ciepłej wody. Wyrób wszystkie składniki (ręcznie albo mikserem z hakami) na gładkie, jednolite ciasto. Uformuj z niego kulę, przełóż do miski i odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę.
3
Przeciśnij przez praskę czosnek i podsmaż go krótko na rozgrzanej w rondelku oliwie. Dodaj przecier pomidorowy i suszone zioła. Jeśli dysponujesz świeżymi, podaj po pełnej łyżeczce posiekanych listków. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
4
Pokrój kiełbasę i oliwki na plasterki. Pomidory pokrój na paseczki. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w piórka. Podsmaż chwilę kiełbasę, a gdy wysmaży się z niej tłuszcz, dodaj na patelnię cebulę i zeszklij.
5
Ponownie zagnieć wyrośnięte ciasto. Rozciągnij je w okrągłej formie na pizzę o średnicy 33 cm. Możesz też uformować ciasto bezpośrednio na lekko natłuszczonej, wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Odstaw ciasto jeszcze na 15 minut.
6
Nagrzej piekarnik do 250°C. Po upływie kwadransa ponownie rozciągnij ciasto, które „ucieknie” nieco od brzegów formy. Posmaruj je sosem pomidorowym. Rozłóż równomiernie kiełbasę, cebulę, suszone pomidory i oliwki. Całość posyp startym serem. Wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 15-2o minut.