Placki z cukinii z serem Mozzarella.

Przygotowanie

1. 

   Cukinie muszą być młode.

   
2. 

   Cukinie myjemy i całe trzemy na tarce o dużych oczkach.

   
3. 

   Solimy i zostawiamy na 30 minut żeby zmiękły.

   
4. 

   Po tym czasie odciskamy z powstałego soku, dodajemy ser Mozzarella, pokrojoną cebulkę, jajka, mąkę, pieprz ziołowy i wszystko mieszamy.

   
5. 

   Gotowe ciasto na placki.

   
6. 

   Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

   
7. 

   Podajemy gorące placki z sokiem z cukinii lub z gęstą śmietaną.