Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przegrzebki z truflami podane z makaronem barwionym atramentem z kałamarnicy.
22.02.2016
Odsłon:
2017
Idealna przystawka dla entuzjastów wyrafinowanej kuchni!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gnocchi z szarpanym indykiem
niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 223
1
Zupy
Zupa z brukwi
Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...
Odsłon: 4669
2
Przetwory
Jarmuż kiszony w kefirze
Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Kefir
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 159
1
Dania główne
Domowy chicken burger
Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Bułki
- Keto
Odsłon: 372
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gnocchi z szarpanym indykiem
niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 223
1
Zupy
Zupa z brukwi
Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...
Odsłon: 4669
2
Przetwory
Jarmuż kiszony w kefirze
Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Kefir
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 159
1
Dania główne
Domowy chicken burger
Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Bułki
- Keto
Odsłon: 372
2
REKLAMA
Przekąski
Przegrzebki z truflami podane z makaronem barwionym atramentem z kałamarnicy.
maciejmozejko
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Przegrzebki 6 szt.
- Trufla czarna
- Makaron spaghetti barwiony atramentem z kałamarnicy 200g
- Masło
- Sól
- Pieprz
- Wino białe wytrawne 1 lampka
- Papryka cayenne
- Miód 1 łyżeczka
- Czosnek 2 ząbki
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie sosu: Na oliwie zeszklić wyciśnięty czosnek, dodać drobno posiekaną papryczkę cayenne (bez pestek). Wszystko podlać winem i zredukować. Na koniec dodać miód. Można sos zagęścić odrobiną mąki orkiszowej.
2
Przegrzebki opłukać i dokładnie osuszyć na ręczniku papierowym. Posolić i oprószyć świeżo mielonym pieprzem, tylko z jednej strony. Rozgrzać na patelni masło. Przegrzebki smażymy maksymalnie po dwie minuty z każdej strony. Po obróceniu na drugą stronę należy je ponownie delikatnie posolić i oprószyć pieprzem. Po usmażeniu zdjąć na ręcznik papierowy.
3
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją. Odcedzić i ponownie włożyć do garnka. Wymieszać z sosem. Trufle bardzo drobno pokroić
4
Wszystko podawać razem i z wierzchu ozdobić truflami. Uwaga jest taka, że trzeba dobrze zsynchronizować czas smażenia przegrzebków i gotowania makaronu tak aby wszystko było ciepłe. Życzę smacznego i zapraszam do zobaczenia filmu, w którym pokazuję jak dokładnie przygotować to danie.