Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta przekąska andrzejkowa to przepis na sukces każdej imprezy. Małe, ale pełne smaku mięsne kuleczki wyglądają równie dobrze, jak smakują. Udekorowane korniszonami i faszerowanymi oliwkami kuszą i zachwycają, jakby zapraszały do tańca. Przygotujesz je błyskawicznie, a przed podaniem wystarczy szybkie podgrzanie – choć na zimno także smakują rewelacyjnie. Idealne jako przekąska do rozmów przy stole lub zabawy z wróżeniem z wosku. Spróbuj, a na jednym klopsiku się nie skończy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 833
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 222
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5761
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14284
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 833
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 222
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5761
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14284
13
REKLAMA
Przekąski
Przekąska andrzejkowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg mielonej chudej wołowiny lub indyka
- 2-3 łyżki drobno startego parmezanu
- 1 duża łyżka majonezu
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
- ½ łyżeczki suszonej cebuli
- 1-2 ząbki czosnku (lub ½ łyżeczki suszonego)
- ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- ok 3 łyżki bułki tartej
- sól, czarny pieprz
- małe korniszony i oliwki nadziewane papryką – do podania
Sposób przygotowania:
1
Do miski włóż mielone mięso, dodaj stary parmezan, bułkę tartą, majonez, ketchup i przyprawy w proszku. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw solą oraz czarnym pieprzem i zacznij wyrabiać masę. W tym przepisie użyliśmy majonezu zamiast jajka, dzięki czemu klopsiki wychodzą soczyste i miękkie. Masę wyrabiaj ręką, aż stanie się zwarta i zacznie łatwo odklejać się od dłoni. W razie potrzeby dodaj więcej majonezu lub dolej 1-2 łyżki wody.
2
Nabieraj łyżką porcje mięsnej masy, formuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego (lub nieco mniejsze) i odkładaj na talerz. Dla ułatwienia pracy możesz zamaczać dłonie w wodzie lub oleju. Gdy wszystkie klopsiki będą gotowe, ułóż je na talerz i wstaw na ok. 20 minut do lodówki.
3
W zależności od preferencji możesz ugotować klopsiki w bulionie lub osolonej wodzie – zajmie to ok. 25 minut. W innej wersji obsmaż je w głębokim tłuszczu, aż staną się złotobrązowe, po czym odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odsącz z nadmiaru oleju. Ostatnim wariantem jest pieczenie pulpecików w piekarniku. W tym przypadku powinno wystarczyć ok. 30 minut w temperaturze 180°C – piecz pod przykryciem, aby klopsiki nie wysychały.
4
Gotowe klopsiki możesz serwować na ciepło lub na zimno. Aby uzyskać pełną przekąskę andrzejkową, nabij mięsne kulki na wykałaczki lub patyczki do szaszłyków, dorzuć korniszony lub oliwki. Sprawdzą się także marynowane pieczarki lub perłowe cebulki. Włóż przekąski do miseczek i podawaj.