Przekąski Przepis na:

Quesadilla zimowa z warzywami mrożonymi

1SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

7DODAJ DO KSIĄŻKI

97DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Tradycyjna_Kuchnia

Przepisów i artykułów: 2423 Ocena: 16037

Dodano: 02.01.2019

Quesadilla jest to danie wywodzące się z kuchni meksykańskiej. Są to placki tortilli w dowolnym nadzieniem i roztopionym serem. U mnie dziś w wersji zimowej, czyli z wykorzystaniem warzyw mrożonych.

Składniki

Składniki:
2 placki tortilla
Połowa opakowania warzyw mrożonych ok 300 gram
1 łyżka przecieru pomidorowego
8 plastrów sera żółtego
Mała cebula biała
Ząbek czosnku
4 suszone pomidory z oleju
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz, bazylia, oregano

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Wykonanie:
Cebulę i czosnek drobno pokroić, zeszklić na oliwie. Dodać przecier pomidorowy, lekko jeszcze zarumienić. Dodać pokrojone suszone pomidory, wrzucić warzywa i dusić do miękkości. Doprawić solą, pieprzem i ziołami. Ja użyłam mieszankę włoską z cukinią, kukurydzą, brokułem, marchewką i fasolką (ale to najlepiej wedle uznania i preferencji smakowych).
Tortille położyć na patelni, na niej ułożyć 4 plastry sera, warzywa i ponownie 4 plastry sera na wierzch. Przykryć drugą tortillą. Smażyć na małym ogniu z jednej strony, a następnie przerzucić na drugą. W tym celu najlepiej użyć talerza, przycisnąć z wierzchu i odwrócić (żeby nie rozsypały się składniki). Po czym pokroić na 4 lub 8 kawałków jak pizzę. Quesadilla smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło jak i zimno.