Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada drobiowa z grzybami z powodzeniem zastąpi sztukę mięsa do obiadu. Stanowi też smaczną zimną przekąskę do pieczywa. Efektownie się prezentuje, więc może stać się ozdobą świątecznego stołu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 257
7
Przekąski
Topiony ser pleśniowy z bagietką
Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...
Odsłon: 752
2
Dania główne
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 7576
12
Przepis dnia
Sałatki
Carpaccio z buraka
Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...
Odsłon: 1282
5
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2395
17
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 257
7
Przekąski
Topiony ser pleśniowy z bagietką
Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...
Odsłon: 752
2
Dania główne
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 7576
12
Przepis dnia
Sałatki
Carpaccio z buraka
Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...
Odsłon: 1282
5
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2395
17
REKLAMA
Przekąski
Rolada drobiowa z grzybami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 pojedyncze filety z piersi indyka
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki
- 80 g startego parmezanu
- 200 g mrożonych grzybów
- 2 łyżki posikanej natki pietruszki
- łyżeczka harissy (opcjonalnie)
- masło klarowane do smażenia
- sól, pieprz, pieprz ziołowy (do smaku
Sposób przygotowania:
1
Grzyby pokrój i podsmaż je na maśle klarowanym z odrobiną soli i pieprzu.
2
Umyj i oczyść filety z indyka. Rozbij dość cienko, nadając im prostokątny kształt (możesz spróbować połączyć je ze sobą lub wykonać dwie mniejsze rolady). Oprósz niewielką ilością soli i pieprzu. Jeśli lubisz wyraziste smaki, posmaruj mięso harissą. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę (na wysokich obrotach miksera) z odrobiną soli. Pod koniec dodawaj po jednym żółtku, nie przerywając ubijania.
3
Wylej masę jajeczną na dość dużą, rozgrzaną patelnię, lekko natłuszczoną masłem klarowanym. Gry omlet zetnie się od spodu (będzie z łatwością odklejał się od patelni), delikatnie rozsyp na nim grzyby, parmezan i natkę pietruszki. Dopraw pieprzem ziołowym. Używając drugiej patelni lub dużego talerza, przewróć omlet ma drugą stronę. Podsmaż chwilę (do ścięcia drugiej strony omleta) i przełóż go ostrożnie na deskę do krojenia.
4
Gdy omlet lekko przestygnie, dotnij go tak, by wypełnić powierzchnię fileta, zostawiając wolny margines na dłuższym boku. Owiń omleta mięsem wzdłuż długiej krawędzi. Owiń szczelnie folią aluminiową (błyszczącą stroną do środka).
5
Wstaw roladę w naczyniu żaroodpornym do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez 30 minut. Po tym czasie wyjmij z folii i piecz jeszcze przez 10 minut. Podawaj roladę zimną lub gorącą, pokrojoną w plastry.