Smaker
Boże Narodzenie na słono

ruloniki z grillowanymi baklazanami

04.09.2011 Odsłon: 9849
5.0 (21 oceny)
>60 min
>6 os.
camellia
camellia

bardzo pracochlonne,ale jaki efekt!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9584

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1101

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4439

>60 min
16
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 208

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 288

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 20877

60 min
24
Przekąski
ruloniki z grillowanymi baklazanami
Autor:
camellia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 duze baklazany
  • 500g wolowiny na gulasz(pregi lub lopatki)
  • 1 duza cukrowa cebula
  • 3 zabki czosnku
  • 2 szklanki bulionu
  • 1 szklanka czerwonego wina Mavrodaphne(moze byc Porto)
  • 1,5 puszki pomidorow krojonych w kostke
  • oregano,szczypta cynamonu,lisc laurowy,ziele angielskie,1-2 gozdziki,sol,pieprz
  • kawalki sera kiefalotiri
  • oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

W garnku na oliwie szklimy posiekana cebule i czosnek.Wrzucamy dobrze osaczone na reczniku papierowym mieso,pokrojone w duza kostke o boku 4cm i smazymy na zloty kolor.Dodajemy przyprawy,zalewamy pomidorami,czerwonym winem i bulionem.Gotujemy 1,5 godziny na malym ogniu,az powstanie gesty sos.

2

W tym czasie kroimy balkazany w plastry o grubosci 1 cm i smazymy na patelni grillowej z obu stron.

3

Gdy mieso jest gotowe wyjmujemy je z sosu i ukladamy po jednym na brzegu baklazana,na nim po kawalku sera i zawijamy, tak aby ser byl z gory.

4

Dno naczynia do zapiekania zalewamy sosem pomidorowyn,ukladamy nasze ruloniki i zapiekamy okolo 30 min(180).