Przekąski Przepis na:
ruloniki z grillowanymi baklazanami
Przepisów i artykułów: 50 Ocena: 525
Dodano: 04.09.2011
Odsłon: 9491
bardzo pracochlonne,ale jaki efekt!
Składniki
- 2 duze baklazany
- 500g wolowiny na gulasz(pregi lub lopatki)
- 1 duza cukrowa cebula
- 3 zabki czosnku
- 2 szklanki bulionu
- 1 szklanka czerwonego wina Mavrodaphne(moze byc Porto)
- 1,5 puszki pomidorow krojonych w kostke
- oregano,szczypta cynamonu,lisc laurowy,ziele angielskie,1-2 gozdziki,sol,pieprz
- kawalki sera kiefalotiri
- oliwa z oliwek
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W garnku na oliwie szklimy posiekana cebule i czosnek.Wrzucamy dobrze osaczone na reczniku papierowym mieso,pokrojone w duza kostke o boku 4cm i smazymy na zloty kolor.Dodajemy przyprawy,zalewamy pomidorami,czerwonym winem i bulionem.Gotujemy 1,5 godziny na malym ogniu,az powstanie gesty sos.
-
W tym czasie kroimy balkazany w plastry o grubosci 1 cm i smazymy na patelni grillowej z obu stron.
-
Gdy mieso jest gotowe wyjmujemy je z sosu i ukladamy po jednym na brzegu baklazana,na nim po kawalku sera i zawijamy, tak aby ser byl z gory.
-
Dno naczynia do zapiekania zalewamy sosem pomidorowyn,ukladamy nasze ruloniki i zapiekamy okolo 30 min(180).
3619 odsłon
12
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 21 października 2013Zgłoś do usunięcia
Dla mnie też pycha!4 Kto głosował? | Odpowiedz
taura 05 września 2011Zgłoś do usunięcia
pycha!6 Kto głosował? | Odpowiedz