Przekąski Przepis na:
Ryba po grecku
Przepisów i artykułów: 24 Ocena: 1470
Dodano: 09.01.2011
Odsłon: 40542
Smaczna a zarazem elegancka przekąska :-)
Składniki
- filet z dorsza lub soli, 1 kg
- marchew, 5 szt
- pietruszka, 2 szt
- cebula, 3 szt
- seler, 1 szt
- koncentrat pomidorowy, słoiczek 180g
- pęczek pietruszki
- bulion z kostki rosołowej
- sól, pieprz, wg uznania
- cukier, wg uznania
- olej, do smażenia
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Filety opłukać, pokroić na małe kawałki, oprószyć solą i pieprzem, następnie panierować w mące - usmażyć na silnie rozgrzanym oleju.
-
Cebulę posiekać, pozostałe warzywa zetrzeć na tarce. Cebule zeszklić na oleju, dodaćwarzywa, krótko je przesmażyć.
-
Przygotowanym bulionem (ok 0,5l) zalać warzywa. Dusić 10min, dodając koncentrat pomidorowy, sól, cukier, pieprz i pokrojoną natkę pietruszki.
-
Do garnka kłaść na przemian warstwę pasty warzywnej i ryb.
-
SMACZNEGO!!! :-)
598 odsłon
3
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
keja 13 grudnia 2012Zgłoś do usunięcia
Ja wykorzystuję do do tej potrawy jarzyny ugotowane w rosole rybnym .(w wigilię na rosole grzybowym robię zupę z suszonych grzybów ze śmietaną kwaśną ) Ponieważ rosół rybny długo się nie gotuje to jarzyny są nie dogotowane. Kroję je w małą kosteczkę i wkładam do dużej ilości usmażonej cebuli na oleju. Przesmażam ,dokładam koncentrat pomidorowy podliszki. Przyprawy - kucharek,pieprz,sól, ziele angielskie,goździki ze 4 szt,cynamonu szczypta,odrobina kolędry ,świeża bazylia ,pietruszka.Kwaśny smak pomidorów przełamuję miodem .0 Kto głosował? | Odpowiedz
marcyb 03 grudnia 2012Zgłoś do usunięcia
Wszystko ok., ale gdzie listek laurowy i ziele angielskie ? Koniecznie trzeba dodać do warzyw podczas duszenia.0 Kto głosował? | Odpowiedz
ewulka55 12 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Karolinkokaju ryba po grecku jest wysmienita- robię ja własnie tak jak polecasz, ale ja ci polecam do tak przygotowanej rybki inny sos; sos z brzeskwinią, czyli 2 duże cebule, 2 papryki zielone, po 1 papryce żółtej i czerwonej, 1 puszkępomidorów oraz 1 puszkę brzoskwiń. Cebulkę podsmażamy na oleju, dodajemy paprykę i pomodorki podzielona na mniejsze części oraz brzoskwinie w kostkę. Podlewamy to sosem z brzoskwiń i dusimy na lekkim ogniu około 15 min.
Przypawiamy sola i pieprzem oraz odrobiną ziół prowansalskich.
Taki sos mozna używać do innych potraw, koleżanka uzyła go do kurczaka.
0 Kto głosował? | Odpowiedz