Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Magda Gessler przeprowadzając swoje „Kuchenne Rewolucje”, uwielbia sięgać do tradycji. Restauratorka odszukuje smaki regionu, w którym znajduje się wybrany lokal i przywraca mu pierwotny klimat. W jednym z odcinków przybyła do Tczewa, by odkurzyć zapomniane skarby Kociewia – krainy geograficznej na Pomorzu Gdańskim. Tak powstały śledzie po kociewsku według Magdy Gessler. Śledzie po kociewsku to wspaniała przystawka, którą możesz przygotować w domu i zaserwować nawet na świątecznym stole. Połączenie delikatnego musu z makreli z charakternym śledziem i dodatkami, to prawdziwy rarytas i pięknie prezentująca się przekąska.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 173
8
2
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2451
33
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 173
8
2
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2451
33
4
3
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Śledzie po kociewsku Magdy Gessler
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2-3 filety śledziowe
- 1 wędzona makrela
- 250 g zmielonego białego sera lub śmietankowego serka kanapkowego
- 50 g masła (lub majonezu)
- 1-2 łyżki domowego ketchupu lub koncentratu pomidorowego
- 20 pomidorków koktajlowych
- 10 przepiórczych jaj
- 1 duża bagietka z sezamem lub inne pieczywo
- czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Namocz śledzie w wodzie, jeśli używasz śledzi z zalewy solnej, a następnie pokrój w równe kawałki. Makrelę oczyść ze skóry, ości, a fragmenty ryby umieść w misce. Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz. Zmiel w maszynce do mielenia lub malakserem biały ser. Utrzyj masło (np. w moździerzu) na gładki krem, dodaj oczyszczoną makrelę, zmielony ser, koncentrat pomidorowy i obficie dopraw czarnym pieprzem. Dodanie soli może być już zbędne. Wymieszaj składniki na gładki mus.
2
Bagietkę pokrój na równe kromki. Na każdej kromce ułóż łyżkę musu z makreli, na nim fragment śledzia, połówkę jajka przepiórczego oraz pomidorek koktajlowy. Całość przebij wykałaczką dla lepszej prezentacji przystawki. Śledzie po kociewsku możesz udekorować świeżym koperkiem lub posiekanym szczypiorkiem. Serwuj od razu po przygotowaniu, a w razie potrzeby przechowuj w lodówce.