Smaker
Dania jednogarnkowe

Śledzie po meksykańsku

22.12.2023 Odsłon: 13493
5.0 (26 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli znudziły ci się klasyczne śledzie w oleju, wypróbuj wariantu na meksykańską nutę. Przygotuj domowy sos meksykański i wzbogać go odrobiną octu i cukru trzcinowego. Takie śledzie po meksykańsku z powodzeniem wpiszą się w wigilijne menu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe to szybkie, tanie i proste ciasto. Marchewka nie jest wycz...

Odsłon: 1969

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Piernik dla dorosłych

Desery Piernik dla dorosłych

Polecam.

Odsłon: 22

30 min
0
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Nadziewany filet z kurczaka

Dania główne Nadziewany filet z kurczaka

Soczysty , aromatyczny , idealny na niedzielny obiad.

Odsłon: 26

30 min
1

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 1419

>60 min
31
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 333

>60 min
9
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza surówka na niedzielę

Sałatki Najlepsza surówka na niedzielę

Najlepsza surówka z buraków, jabłka i cebuli, na niedzielę np. do kotletów sc...

Odsłon: 1607

15 min
3
Przekąski
Śledzie po meksykańsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 10 płatów śledziowych (z soli)
  • 60 ml octu spirytusowego
  • 500 ml passaty pomidorowej
  • 1 czerwona papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 1 papryczka chili
  • 2 ząbki czosnku
  • garść listków świeżej kolendry
  • 100 ml oleju
  • cukier trzcinowy (do smaku)
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Wymocz śledzie w zimnej wodzie tak, by wypłukały się z soli. Co pewien czas wymieniaj wodę na świeżą. Gdy osiągną pożądany smak, osusz je ręcznikiem papierowym i pokrój na niewielkie kawałki. Tak przygotowane włóż do miski, zalej octem i wymieszaj. Pozostaw śledzie w occie na pół godziny w misce, mieszając je co pewien czas.

2

Obierz i pokrój drobno cebulę. Ze słodkiej papryki i papryczki chili usuń gniazda nasienne. Słodką paprykę pokrój na nieduże kawałki, chili drobno ją posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.

3

Zeszklij na niewielkiej ilości oleju cebulę wraz z chili. Po chwili dodaj czosnek, a następnie paprykę. Gdy papryka zmięknie, zalej zawartość patelni passatą pomidorową i duś jeszcze przez kilka minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj posiekaną kolendrę. Zblenduj na gładki sos (jeśli wolisz, możesz pozostawić większe kawałki warzyw).

4

Zlej do sosu ocet, w którym moczyły się śledzie. Dodaj pozostały olej i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku cukrem trzcinowym.

5

Przygotuj wyparzone słoiki o łącznej pojemności około 1,5-2 l. Ułóż w nich śledzie. Zalej sosem. Zakręć słoiki, potrząśnij każdym tak, by sos równomiernie oblał rybę. Wstaw na dwa dni do lodówki.