Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzi, według tego przepisu, zażyczył sobie mój tata – inspiracją jest Ewa Wachowicz. Zrobiłam, spróbowałam i bardzo mi zasmakowały. Nie są to typowe śledzie, mają lekko słodkawy posmak dzięki suszonym śliwkom. Do tego kromka swojskiego chleba i nic więcej nie trzeba :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22565
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 14880
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4672
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 44477
43
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 624
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 638
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22565
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 14880
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4672
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 44477
43
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 624
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 638
3
REKLAMA
Przekąski
Śledzie w aromatycznym sosie
NaTalerzuAgnes
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Filet śledziowy solony - 600 g
- MARYNATA:
- Woda - 2 szkl.
- Cukier - 1/2 szkl.
- Ocet - 1 szkl. (10%)
- Cebula - 2 szt.
- Ziele angielskie - 2 szt.
- Ziarno jałowca - 6 szt.
- Liść laurowy - 3 szt.
- ZALEWA:
- Olej - 100 ml
- Cebula - 1 kg
- Suszone śliwki - 200 g
- Ogórek kiszony - 3 szt.
- Majeranek - 1 garść
- Liść laurowy - 3 szt.
- Przecier pomidorowy - 3 łyżki
- Sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Filety śledziowe moczymy w zimnej wodzie - do pozbycia się nadmiaru soli (czas moczenia - według własnego smaku - ja moczę ok. 1,5 godz.). Wodę z cukrem zagotowujemy, zdejmujemy z ognia, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę (2 szt.), ocet, liście laurowe, ziele angielskie i jałowiec. Marynatą zalewamy wymoczone śledzie i wstawiamy do lodówki na 2-3 dni.
2
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę (1 kg) i dusimy. Śliwki przekrawamy na pół, dodajemy do cebuli. Ogórki kiszone obieramy ze skórki, kroimy w kostkę, dorzucamy do cebuli. Dodajemy roztarty w dłoniach majeranek (wydobywa się z niego wówczas aromat), liście laurowe oraz przecier pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość studzimy i mieszamy z pokrojonymi na kawałki filetami śledziowymi. Wstawiamy do lodówki.