Przekąski Przepis na:
Śledzie w oleju
Przepisów i artykułów: 29 Ocena: 899
Dodano: 14.10.2015
Odsłon: 62793
To przepis mojej Teściowej, bardzo łagodna wersja bez udziwnień, chociaż można moczyć w mleku i dodać inne przyprawy, według uznania, ale ten przepis jest bardzo prosty i smaczny.
Składniki
- ok. 1 kg filetów solonych
- ok. 500 ml oleju kujawskiego
- 2 cebule
- 2-3 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, 6 ziaren pieprzu
- cytryna
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Śledzie moczymy co najmniej kilka godzin ( 6-12 ), zmieniając 2-3 razy wodę, następnie osączamy i kroimy na mniejsze kawałki np. na 4.
Każdy kawałek skrapiamy sokiem z cytryny.
Marynata:
Obieramy i kroimy na półplasterki cebulę, do garnka wlewamy olej, dodajemy cebulę i przyprawy, gotujemy kilka minut, do czasu skarmelizowania cebulki. Zostawiamy do wystudzenia.
Przekładamy do naczynia, na przemian śledzie i marynata, zostawiamy w lodówce, na co najmniej 24godz.
-
Podajemy z pieczywem. Najlepiej smakują po kilku dniach. Smacznego.
37609 odsłon
120
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
renka 15 października 2015Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam śledzie właśnie(bez udziwnień)16 Kto głosował? | Odpowiedz